桑葚泡水具有滋陰補(bǔ)血、生津潤燥、明目養(yǎng)肝等功效，主要有改善貧血、緩解便秘、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)視力等作用。

1、改善貧血

桑葚富含鐵元素和維生素C，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。桑葚中的有機(jī)酸還能提高鐵的吸收率，適合面色蒼白、乏力等貧血人群飲用。建議搭配紅棗或枸杞增強(qiáng)補(bǔ)血效果，避免與濃茶同服影響鐵吸收。

2、緩解便秘

桑葚含有大量膳食纖維和蘆丁成分，能刺激腸道蠕動，軟化糞便。其含有的花青素可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，對功能性便秘有緩解作用。胃腸虛弱者需控制飲用量，過量可能引起腹瀉。

3、抗氧化

桑葚中的白藜蘆醇、花青素等成分具有強(qiáng)抗氧化活性，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。長期飲用有助于降低氧化應(yīng)激損傷，減少皮膚皺紋生成，對預(yù)防心血管疾病有一定輔助作用。

4、調(diào)節(jié)血糖

桑葚多糖和1-脫氧野尻霉素能抑制α-糖苷酶活性，延緩碳水化合物分解，幫助穩(wěn)定餐后血糖。糖尿病患者可適量飲用桑葚泡水作為飲食輔助，但不可替代降糖藥物。

5、保護(hù)視力

桑葚含有的β-胡蘿卜素和維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為視黃醇，維持視網(wǎng)膜正常功能。其抗氧化成分還能減輕藍(lán)光對黃斑區(qū)的損傷，適合長期用眼人群日常保健飲用。

桑葚泡水建議每日用量10-15克干品，用60℃左右溫水沖泡保留活性成分。體質(zhì)虛寒者宜加生姜片調(diào)和，腹瀉期間暫停飲用。新鮮桑葚需清洗，避免農(nóng)藥殘留。長期飲用者應(yīng)注意監(jiān)測血糖變化，糖尿病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。搭配適量運(yùn)動及均衡飲食可增強(qiáng)養(yǎng)生效果。