輕中度脂肪肝患者需避免高脂、高糖、高鹽飲食，同時禁酒。飲食禁忌主要包括油炸食品、動物內(nèi)臟、精制糖類、酒精飲品及腌制食品等。

1、油炸食品

油炸食品如炸雞、薯條等含有大量反式脂肪酸和飽和脂肪，會加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致脂肪堆積。長期攝入可能加速脂肪肝進(jìn)展。建議改用蒸煮或烘焙方式烹飪，選擇橄欖油等健康油脂。

2、動物內(nèi)臟

豬肝、雞心等動物內(nèi)臟膽固醇含量極高，每100克豬肝含膽固醇超過200毫克。過量攝入會干擾肝臟脂質(zhì)代謝，建議用魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。

3、精制糖類

蛋糕、含糖飲料等精制糖類會快速升高血糖，促使肝臟將多余糖分轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。每日添加糖攝入應(yīng)控制在25克以內(nèi)，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)水果如草莓、蘋果。

4、酒精飲品

酒精會直接損傷肝細(xì)胞，抑制脂肪酸氧化能力。即使是少量飲酒也可能加重肝臟炎癥，建議完全戒酒。可選用無糖菊花茶、大麥茶等替代飲品。

5、腌制食品

臘肉、咸菜等高鹽腌制食品可能導(dǎo)致水鈉潴留，影響肝臟血液循環(huán)。鈉攝入量每日應(yīng)低于5克，建議多用蔥姜蒜等天然香料調(diào)味。

輕中度脂肪肝患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日三餐定時定量，避免暴飲暴食?？蛇m當(dāng)增加膳食纖維攝入，如燕麥、西藍(lán)花等，有助于促進(jìn)脂質(zhì)代謝。每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，若出現(xiàn)乏力、腹脹等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。烹飪方式以清蒸、涼拌為主，嚴(yán)格控制每日總熱量攝入，保持體重在正常范圍。