痛風(fēng)患者一般不建議吃羊肉和牛肉，高嘌呤飲食可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)發(fā)作。羊肉和牛肉屬于中高嘌呤食物，過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高。

羊肉和牛肉的嘌呤含量較高，每100克羊肉含嘌呤約100-150毫克，牛肉約80-120毫克。痛風(fēng)患者攝入這類紅肉后，嘌呤在體內(nèi)代謝會(huì)產(chǎn)生大量尿酸。當(dāng)血尿酸濃度超過(guò)飽和度時(shí)，會(huì)形成尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)，引發(fā)急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。典型表現(xiàn)為第一跖趾關(guān)節(jié)突發(fā)紅腫熱痛，可能伴隨發(fā)熱、乏力等全身癥狀。除紅肉外，動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物同樣需要限制。

部分病情穩(wěn)定的痛風(fēng)患者在尿酸控制達(dá)標(biāo)后，可偶爾少量食用瘦牛肉。選擇脂肪含量較低的部位如牛里脊，采用水煮、清燉等烹調(diào)方式，單次攝入量控制在50克以內(nèi)。同時(shí)需配合足量飲水促進(jìn)尿酸排泄，并避免與酒精同食。但羊肉因嘌呤含量更高，仍建議完全避免。無(wú)論牛肉還是羊肉，食用后出現(xiàn)關(guān)節(jié)不適都需立即停止攝入。

痛風(fēng)患者日常飲食應(yīng)以低嘌呤食物為主，如雞蛋、牛奶、大部分蔬菜水果等。保持每日飲水量2000-3000毫升，限制酒精攝入。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，遵醫(yī)囑使用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物。急性發(fā)作期可服用秋水仙堿片緩解疼痛，但需注意藥物不良反應(yīng)。建立長(zhǎng)期規(guī)范的飲食管理習(xí)慣，是預(yù)防痛風(fēng)復(fù)發(fā)的關(guān)鍵措施。