心血管疾病患者通常不建議食用柚子，可能與柚子中的呋喃香豆素成分影響藥物代謝有關(guān)。心血管疾病患者常需服用降壓藥、降脂藥等，柚子可能干擾藥物代謝酶活性，導(dǎo)致血藥濃度異常升高或降低。

柚子中的呋喃香豆素會抑制腸道和肝臟中的細(xì)胞色素P4503A4酶活性，該酶參與多種心血管藥物的代謝過程。當(dāng)酶活性被抑制時，藥物在體內(nèi)代謝速度減慢，可能使硝苯地平控釋片、非洛地平緩釋片等鈣拮抗劑的血藥濃度升高，增加低血壓風(fēng)險。同樣，阿托伐他汀鈣片、辛伐他汀片等他汀類降脂藥與柚子同服時，可能引發(fā)橫紋肌溶解等不良反應(yīng)。部分抗心律失常藥如胺碘酮片也會因代謝受阻而增強(qiáng)毒性反應(yīng)。

特殊情況下，若患者未服用相關(guān)藥物且病情穩(wěn)定，少量食用柚子果肉可能不會造成直接影響。但柚子汁濃縮度更高，飲用后更易出現(xiàn)成分蓄積。對于進(jìn)行華法林鈉片抗凝治療的患者，即使停藥后也需謹(jǐn)慎，因柚子可能延長藥物清除時間。部分柑橘類雜交品種如葡萄柚也含有類似成分，需同等警惕。

心血管疾病患者日常飲食應(yīng)注意保持營養(yǎng)均衡，可選用蘋果、梨等不影響藥物代謝的水果替代柚子。烹飪時優(yōu)先選擇清蒸、白灼等低脂方式，控制每日鈉鹽攝入不超過5克。建議規(guī)律監(jiān)測血壓和心率，服藥時間與進(jìn)食間隔1-2小時。若出現(xiàn)肌肉酸痛、頭暈等異常癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)復(fù)查血藥濃度。