肝炎中只有甲型肝炎和戊型肝炎可能通過吃飯傳染，乙型、丙型、丁型肝炎主要通過血液和體液傳播。甲肝和戊肝病毒可通過被污染的食物或水經(jīng)消化道傳播，建議注意飲食衛(wèi)生。

甲型肝炎病毒和戊型肝炎病毒主要通過糞-口途徑傳播。當感染者排便后未洗手，病毒可能污染食物或水源。生食被污染的海產(chǎn)品如牡蠣、蛤蜊，或食用被病毒污染的涼拌菜、水果等，均可能造成傳播。病毒在60攝氏度以上高溫環(huán)境可被滅活，充分加熱食物能有效降低感染風險。甲肝疫苗可提供長期免疫保護，建議高危人群接種。

乙型、丙型和丁型肝炎病毒不會通過共用餐具或食物傳播。這些病毒主要經(jīng)血液、母嬰垂直傳播及性接觸傳播。與感染者共用餐具、擁抱、咳嗽或打噴嚏均不會造成傳染。但需避免共用剃須刀、牙刷等可能接觸血液的個人物品。乙肝疫苗是預防乙肝有效的方式，新生兒出生后應及時完成全程接種。

預防食源性肝炎需做到飯前便后洗手，避免生食海鮮或未洗凈的蔬果，飲用煮沸的水。出現(xiàn)乏力、食欲減退、尿色加深等肝炎癥狀時應及時就醫(yī)檢查。醫(yī)療機構(gòu)會對肝炎類型進行血清學檢測，確診后采取針對性治療措施。慢性病毒性肝炎患者需定期監(jiān)測肝功能，遵醫(yī)囑進行抗病毒治療。