食物對(duì)肝炎沒(méi)有直接治療作用，但合理飲食有助于輔助改善肝功能、減輕癥狀。肝炎患者日?？蛇m量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂食物、維生素豐富的蔬菜水果等，同時(shí)需嚴(yán)格避免酒精、高脂高糖食物。肝炎治療需以藥物和醫(yī)療干預(yù)為主，建議患者及時(shí)就醫(yī)。

優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉、豆制品等有助于肝細(xì)胞修復(fù)，但需控制每日攝入量避免加重代謝負(fù)擔(dān)。低脂飲食可選擇蒸煮烹調(diào)方式，減少油炸食品攝入，避免脂肪堆積影響肝臟功能。富含維生素的深色蔬菜如菠菜、西藍(lán)花等可幫助抗氧化，柑橘類水果中的維生素C有助于增強(qiáng)免疫力。全谷物和雜糧提供的膳食纖維能促進(jìn)腸道排毒，間接減輕肝臟負(fù)擔(dān)。部分藥食同源食材如枸杞、紅棗可適量食用，但不可替代藥物治療。

肝炎患者須嚴(yán)格戒酒，酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞導(dǎo)致病情惡化。高糖飲食可能誘發(fā)脂肪肝，需限制糕點(diǎn)、含糖飲料攝入。腌制食品中的亞硝酸鹽和加工肉制品中的添加劑可能加重肝臟解毒負(fù)擔(dān)。生冷刺激食物可能引發(fā)消化道不適，高溫煎烤產(chǎn)生的焦糊物質(zhì)具有肝毒性。部分民間偏方或保健品可能含有肝損傷成分，須在醫(yī)生指導(dǎo)下謹(jǐn)慎選用。

不同類型肝炎的飲食側(cè)重點(diǎn)略有差異，急性期應(yīng)以清淡易消化為主，慢性患者需注意長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)均衡。除飲食調(diào)節(jié)外，肝炎患者應(yīng)保證充足休息，避免熬夜和過(guò)度勞累，遵醫(yī)囑定期復(fù)查肝功能。乙肝、丙肝等病毒性肝炎患者還需配合抗病毒治療，自身免疫性肝炎需使用免疫抑制劑。出現(xiàn)食欲減退、黃疸加重等情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。