糖尿病患者需注意控制總熱量攝入、均衡營(yíng)養(yǎng)分配、選擇低升糖指數(shù)食物、定時(shí)定量進(jìn)餐及避免高糖高脂飲食。飲食管理是糖尿病治療的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，合理調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)有助于穩(wěn)定血糖水平。

根據(jù)體重和活動(dòng)量計(jì)算每日所需熱量，肥胖者需適當(dāng)減少攝入。主食可選擇糙米、燕麥等全谷物，替代精制米面。蛋白質(zhì)以魚蝦、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白為主，每日攝入量占總熱量15%-20%。脂肪攝入控制在總熱量30%以下，優(yōu)先選擇橄欖油、堅(jiān)果等不飽和脂肪酸。

采用三餐兩點(diǎn)制，早中晚三餐按3:4:3比例分配。每餐搭配碳水化合物、蛋白質(zhì)和膳食纖維，如早餐可食用全麥面包搭配雞蛋和蔬菜。加餐可選擇無(wú)糖酸奶或少量堅(jiān)果，避免空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致血糖波動(dòng)。

優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物，如綠葉蔬菜、蘋果、梨等水果。根莖類蔬菜需限量食用，馬鈴薯、南瓜等應(yīng)計(jì)入主食量。水果每日控制在200克以內(nèi)，避免榨汁飲用，選擇完整果實(shí)可延緩糖分吸收。

固定每日進(jìn)餐時(shí)間，間隔不超過(guò)6小時(shí)。使用標(biāo)準(zhǔn)餐具量化食物，推薦分餐盤控制各類食物比例。外出就餐時(shí)提前了解菜品成分，避免攝入隱藏糖分如勾芡汁、糖醋汁等調(diào)味料。

嚴(yán)格限制糖果、糕點(diǎn)、含糖飲料等精制糖攝入。動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物每周不超過(guò)2次。烹飪方式以蒸煮燉拌為主，減少煎炸燒烤。注意食品標(biāo)簽，警惕無(wú)糖食品中可能存在的代糖和脂肪添加。

糖尿病患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食管理，定期監(jiān)測(cè)血糖變化。建議隨身攜帶含糖食品應(yīng)對(duì)低血糖，運(yùn)動(dòng)前后適當(dāng)加餐。學(xué)習(xí)食物交換份法靈活調(diào)整食譜，參加醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科指導(dǎo)的糖尿病飲食教育課程。合并腎病者需限制蛋白質(zhì)攝入，高血壓患者應(yīng)同時(shí)控制鈉鹽。建立飲食日記記錄每日攝入情況，與主治醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師保持溝通，根據(jù)病情變化個(gè)性化調(diào)整膳食方案。