乳腺癌手術(shù)后飲食需注重營養(yǎng)均衡與易消化，推薦適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素豐富的食物，避免高脂辛辣刺激。乳腺癌術(shù)后飲食調(diào)理主要有高蛋白食物、富含維生素的蔬菜水果、全谷物、低脂乳制品、適量堅果種子等類別。

術(shù)后傷口愈合需要大量蛋白質(zhì)參與，可選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白。三文魚富含歐米伽3脂肪酸有助于減輕炎癥反應(yīng)，雞蛋含卵磷脂幫助細(xì)胞膜修復(fù)。避免紅肉及加工肉制品以減少飽和脂肪攝入。

西藍(lán)花、胡蘿卜等深色蔬菜提供維生素A和膳食纖維，柑橘類水果補(bǔ)充維生素C促進(jìn)膠原蛋白合成。紫甘藍(lán)含花青素具有抗氧化作用，建議每日攝入300-500克新鮮蔬果，避免榨汁導(dǎo)致膳食纖維流失。

燕麥、糙米等全谷物提供B族維生素和鋅元素，有助于維持能量代謝和免疫功能。藜麥含完整植物蛋白和賴氨酸，可替代部分精制米面。術(shù)后胃腸功能較弱時可將谷物煮至軟爛便于消化。

脫脂牛奶、無糖酸奶既能補(bǔ)充鈣質(zhì)預(yù)防骨質(zhì)疏松，又避免過多脂肪攝入。乳清蛋白粉可作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑，乳糖不耐受患者可選擇舒化奶或植物奶替代。每日乳制品攝入量控制在300毫升左右。

亞麻籽、核桃含植物性歐米伽3脂肪酸和木酚素，可能對激素受體陽性乳腺癌有益。每日攝入量控制在15-20克，優(yōu)先選擇原味未加工產(chǎn)品。術(shù)后初期建議研磨成粉加入粥品避免嗆咳風(fēng)險。

乳腺癌術(shù)后飲食需根據(jù)治療階段動態(tài)調(diào)整，化療期間可能出現(xiàn)味覺改變時可嘗試少量多餐。避免人參、蜂王漿等可能含植物雌激素的補(bǔ)品，限制酒精及含糖飲料。術(shù)后1-2周內(nèi)忌食生冷海鮮防止感染，3個月后逐步恢復(fù)普通飲食。定期監(jiān)測體重變化，出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或吞咽困難應(yīng)及時聯(lián)系營養(yǎng)科會診。保持飲食日記記錄身體反應(yīng)，配合適度散步等低強(qiáng)度運(yùn)動促進(jìn)胃腸蠕動。