老人得肺炎不能吃什么 老人得肺炎這幾類食物不宜吃
老人得肺炎需避免高糖、高鹽、油膩、刺激性及易過敏食物。肺炎期間飲食禁忌主要有含糖飲料、腌制食品、油炸食品、辛辣調料、海鮮等。
1、含糖飲料：
高糖飲品會抑制白細胞殺菌能力，加重炎癥反應。碳酸飲料、果汁等含糖量超過10%的飲品可能延緩康復進程，建議用溫開水或淡茶替代。
2、腌制食品：
臘肉、咸菜等鈉含量超過800毫克/100克的食物會增加呼吸道黏膜水腫風險。每日食鹽攝入應控制在5克以內，可選擇新鮮蔬菜補充電解質。
3、油炸食品：
油條、炸雞等油脂氧化產物會刺激呼吸道。高溫烹飪產生的丙烯酰胺等物質可能抑制免疫功能，宜采用蒸煮等低溫烹調方式。
4、辛辣調料：
辣椒素會刺激氣管黏膜導致咳嗽加重。肺炎急性期應避免使用花椒、芥末等刺激性調料，可改用蔥姜蒜等溫和香料調味。
5、海鮮類：
帶魚、蝦蟹等富含組胺的食物可能誘發(fā)過敏反應。老年人免疫功能下降時更易出現皮疹、氣喘等交叉過敏癥狀，建議暫緩食用。
肺炎恢復期需保證每日1500毫升飲水，優(yōu)先選擇百合粥、雪梨羹等潤肺食物。適量補充含維生素A的南瓜、胡蘿卜有助于呼吸道黏膜修復，但需注意烹飪時少油少鹽。臥床老人進食時應抬高床頭30度，餐后保持坐位30分鐘以防誤吸。若出現持續(xù)食欲不振或進食嗆咳，應及時就醫(yī)評估營養(yǎng)支持方案。
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