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山藥和黃芪可以一起煮嗎

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 健康萬事通
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山藥和黃芪可以一起煮,兩者配伍具有補(bǔ)氣健脾、增強(qiáng)免疫力的協(xié)同作用。常見搭配方式有煲湯、煮粥或代茶飲,適合脾胃虛弱、體虛易感冒人群。

1、藥性互補(bǔ):

山藥性平味甘,歸脾肺腎經(jīng),長于補(bǔ)脾養(yǎng)胃;黃芪性微溫味甘,歸脾肺經(jīng),擅補(bǔ)中益氣。兩者合用既能補(bǔ)脾氣,又能益肺氣,形成"脾肺同補(bǔ)"的增效組合?,F(xiàn)代研究表明,山藥多糖與黃芪甲苷具有免疫調(diào)節(jié)協(xié)同作用。

2、配伍禁忌:

傳統(tǒng)配伍理論中兩者無相反相畏記載。但陰虛火旺者需配伍麥冬,外感發(fā)熱時應(yīng)暫停使用。實(shí)驗(yàn)顯示,常規(guī)劑量山藥15克+黃芪10克水煎未發(fā)現(xiàn)毒性反應(yīng),超量使用可能引起腹脹。

3、經(jīng)典方劑:

源自醫(yī)學(xué)衷中參西錄的"玉液湯"即含此組合,配以天花粉、葛根治療消渴?,F(xiàn)代改良方"芪山合劑"用于慢性胃炎,含黃芪30克、山藥20克、茯苓12克,水煎分服。

4、烹飪方法:

推薦與排骨或雞肉同燉,先武火煮沸黃芪30分鐘,后文火加入山藥燉煮1小時。煮粥時宜用鮮山藥200克配黃芪10克,米熟前30分鐘放入。藥茶可用炙黃芪5克、干山藥片10克沸水燜泡。

5、適用癥狀:

食欲不振、大便溏瀉屬脾虛證者,配伍白術(shù)效果更佳;反復(fù)呼吸道感染屬肺脾氣虛者,可加防風(fēng)組成"玉屏風(fēng)"變方。臨床觀察顯示,連續(xù)服用4周可使IgA水平提升27%。

建議選擇道地藥材,河南焦作壚土鐵棍山藥配內(nèi)蒙古膜莢黃芪為佳。食用期間忌食蘿卜、綠豆等破氣之物,糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測血糖。每周食用3-4次為宜,持續(xù)1月后停用1周??膳浜习硕五\"調(diào)理脾胃須單舉"招式加強(qiáng)效果,晨起空腹飲用更利吸收。體質(zhì)偏熱者可加10克麥冬平衡藥性,冬季加入3片生姜可增強(qiáng)溫補(bǔ)之效。

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