蓮子去芯好還是不去芯好
蓮子去芯與否需根據(jù)體質(zhì)和用途選擇，去芯蓮子性平更溫和，不去芯蓮子保留清心火功效。
1、藥性差異：
蓮子芯含蓮心堿等生物堿，味苦性寒，具有清心降火作用；去芯后蓮子性味甘平，補脾益腎功效更突出。心火旺盛者適合保留芯，脾胃虛寒者建議去芯食用。
2、食用場景：
煮粥煲湯建議去芯避免苦味，如銀耳蓮子羹；制作降火茶飲可保留芯，如蓮芯竹葉茶。藥膳配伍時，安神方常去芯，清熱方多留芯。
3、特殊人群：
孕婦兒童宜選去芯蓮子減少刺激，更年期潮熱人群可適量食用帶芯蓮子。術(shù)后體虛者需去芯，高血壓患者保留芯有助于輔助降壓。
4、加工方式：
家庭處理鮮蓮子可縱向切開去芯，干蓮子需浸泡后捅出芯部。市售成品分去芯白蓮和帶芯紅蓮，紅蓮多用于藥用配伍。
5、儲存影響：
帶芯蓮子更易氧化變質(zhì)，需密封冷藏保存；去芯蓮子可常溫存放，但營養(yǎng)成分會隨時間流失。真空包裝去芯蓮子保質(zhì)期可達(dá)18個月。
日常食用可搭配山藥、芡實增強補益效果，蓮子芯單獨泡水每日不超過3克。體質(zhì)偏熱者夏季可用帶芯蓮子煮綠豆湯，冬季建議改作去芯蓮子燉排骨。運動后出汗多可飲用蓮芯薄荷茶，睡眠不佳者適合小米蓮子粥。儲存時注意防潮防蛀，霉變蓮子禁止食用。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：運動過后如何緩解疲勞
下一篇：熟黑芝麻有點苦正常嗎
