嬰兒期食物過敏需嚴(yán)格回避過敏原并選擇替代喂養(yǎng)方案。主要有母乳喂養(yǎng)配合母親飲食回避、深度水解配方奶粉喂養(yǎng)、氨基酸配方奶粉喂養(yǎng)、逐步引入低敏輔食、定期監(jiān)測過敏癥狀等方式。

1、母乳喂養(yǎng)配合母親飲食回避

母乳喂養(yǎng)期間母親需完全回避嬰兒已確認(rèn)過敏的食物，如牛奶、雞蛋、堅果等常見過敏原。母親應(yīng)保持均衡營養(yǎng)，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補充鈣劑和維生素D。哺乳期避免攝入含潛在過敏原的加工食品，閱讀食品標(biāo)簽確認(rèn)成分安全性。

2、深度水解配方奶粉喂養(yǎng)

對牛奶蛋白過敏的嬰兒可選擇深度水解配方奶粉，其蛋白質(zhì)經(jīng)酶解處理形成小分子肽段，顯著降低致敏性。常見產(chǎn)品包括紐太特深度水解配方粉、藹兒舒乳蛋白深度水解配方粉等。轉(zhuǎn)換奶粉時需循序漸進(jìn)，觀察是否出現(xiàn)嘔吐、皮疹等不耐受反應(yīng)。

3、氨基酸配方奶粉喂養(yǎng)

重度牛奶蛋白過敏或?qū)ι疃人馀浞饺赃^敏的嬰兒需使用氨基酸配方奶粉，如恩敏舒氨基酸配方粉。該配方以游離氨基酸為氮源，完全不含過敏原蛋白成分。喂養(yǎng)期間需監(jiān)測生長發(fā)育曲線，定期評估營養(yǎng)狀況。

4、逐步引入低敏輔食

添加輔食應(yīng)從單一成分的低敏食物開始，如強化鐵米粉、蘋果泥等，每種新食物觀察3-5天。高致敏食物如雞蛋、魚蝦、花生等建議延遲至12月齡后引入。記錄飲食日記有助于識別潛在過敏原，發(fā)現(xiàn)過敏癥狀立即停止該食物并就醫(yī)。

5、定期監(jiān)測過敏癥狀

家長需每日觀察嬰兒皮膚、呼吸和排便情況，注意是否出現(xiàn)濕疹加重、蕁麻疹、喘息或血便等表現(xiàn)。定期進(jìn)行過敏原檢測和營養(yǎng)評估，根據(jù)結(jié)果調(diào)整喂養(yǎng)方案。隨身攜帶腎上腺素自動注射器以備嚴(yán)重過敏反應(yīng)急救。

家長應(yīng)系統(tǒng)學(xué)習(xí)食物過敏應(yīng)急處理措施，家中常備抗組胺藥物如西替利嗪滴劑。避免使用可能含有過敏原的護(hù)膚品和藥物，選擇明確標(biāo)注無致敏成分的嬰兒護(hù)理產(chǎn)品。保持喂養(yǎng)環(huán)境清潔，所有喂養(yǎng)器具單獨消毒。定期隨訪兒科醫(yī)生和營養(yǎng)師，建立個性化的長期飲食管理計劃，確保嬰兒獲得充足營養(yǎng)的同時避免過敏原暴露。