白血病患者不應(yīng)該吃什么
關(guān)鍵詞：#白血病
白血病患者應(yīng)避免食用生冷食物、高糖食物、高鹽食物、辛辣刺激食物及未煮熟肉類。白血病患者因免疫功能低下，需特別注意飲食衛(wèi)生與營養(yǎng)均衡，避免加重病情或誘發(fā)感染。
1、生冷食物
白血病患者應(yīng)避免食用生魚片、生蠔、沙拉等生冷食物。這些食物可能攜帶細(xì)菌或寄生蟲，如李斯特菌、沙門氏菌等，易引發(fā)消化道感染?；熎陂g患者胃腸功能較弱，生冷食物可能刺激黏膜導(dǎo)致腹瀉。建議所有食材徹底加熱至中心溫度超過70攝氏度，水果需去皮或煮沸后食用。
2、高糖食物
蛋糕、含糖飲料等高糖食物可能影響血糖穩(wěn)定，增加真菌感染風(fēng)險?；熕幬锶缣瞧べ|(zhì)激素可能誘發(fā)血糖升高，過量攝入糖分可能加重代謝負(fù)擔(dān)。白血病患者合并糖尿病時更需嚴(yán)格控制精制糖攝入，可選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、全麥面包作為碳水化合物來源。
3、高鹽食物
腌制食品、加工肉類等含鹽量高的食物可能加重腎臟負(fù)擔(dān)，影響化療藥物代謝。部分靶向治療藥物如酪氨酸激酶抑制劑可能導(dǎo)致水鈉潴留，高鹽飲食會加重水腫癥狀。每日食鹽攝入量建議控制在5克以內(nèi)，避免使用醬油、味精等高鈉調(diào)味品。
4、辛辣刺激食物
辣椒、花椒等辛辣調(diào)料可能刺激口腔和消化道黏膜，加重化療引起的黏膜炎癥狀。血小板減少患者食用辛辣食物可能增加消化道出血風(fēng)險。出現(xiàn)口腔潰瘍時應(yīng)選擇溫涼流質(zhì)飲食，可用康復(fù)新液含漱促進黏膜修復(fù)。
5、未煮熟肉類
半熟牛排、醉蝦等未徹底加熱的動物性食品可能含有致病微生物。白血病患者中性粒細(xì)胞減少時，食用此類食物可能引發(fā)敗血癥。肉類應(yīng)烹調(diào)至全熟，禽類需達(dá)到82攝氏度，處理生熟食的刀具案板需分開使用。
白血病患者飲食應(yīng)以新鮮、潔凈、易消化為原則，每日保證優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、豆腐的攝入，適量補充富含維生素C的熟制蔬菜水果。所有餐具需高溫消毒，避免食用外賣熟食。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、嘔吐等消化道癥狀時，應(yīng)及時聯(lián)系主治醫(yī)師調(diào)整飲食方案。治療期間可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化食譜，定期監(jiān)測血清白蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)。
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