黃秋葵的吃法
黃秋葵是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷?a href="http://www.sjzbaoyatu.com/k/bze2cudlkrfudlj.html" target="_blank">蔬菜之一，屬于草本植物，它的花和嫩葉都可以用于食用。效果上是降低血糖值的良藥，黃秋葵怎么吃？
1、涼拌:輕輕切除水果莖，放入沸水中2~3分鐘，取出，冷水速度沖走，切成細(xì)絲，加入各種調(diào)味料調(diào)制。
2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘米的片放油鍋中爆炒，旺火速炒，加入調(diào)料，起鍋裝盤即可。
3、油炸:取適量面粉，加入1個(gè)雞蛋，將水調(diào)至糊狀，調(diào)味料適當(dāng)。把去蒂的黃秋葵裹在面糊里，用油鍋炸到乳黃色的鍋里放盤子，蘸調(diào)味料吃就行了。
4、湯食:分花湯(分花湯和干花)和嫩莢湯、根湯，可以和生肉、雞蛋一起做即食湯，其干花和根可以分別做老火例湯。
烹飪技巧：
1、為了保持秋葵的營養(yǎng)成份和口感，一般如果白灼，氽水時(shí)間不要超過三分鐘。炒的話，時(shí)間不要超過5分鐘。
2、秋葵切段炒的時(shí)候，會有粘液，有些人為了菜肴的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實(shí)絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液是營養(yǎng)精華，不怕粘，粘是營養(yǎng)。
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