如何預(yù)防新冠肺炎？預(yù)防新冠肺炎的飲食指導(dǎo)在這里
據(jù)中央電視臺(tái)新聞報(bào)道，世衛(wèi)組織于當(dāng)?shù)貢r(shí)間3月3日發(fā)布了最新的全球新冠狀肺炎流行數(shù)據(jù)。截至北京時(shí)間3日17點(diǎn)，中國(guó)海外比前一天新增1792例新冠狀肺炎，8個(gè)國(guó)家新增病例，目前海外確診新冠狀肺炎10566例。專家指出，新冠肺炎對(duì)人們普遍易感，特別是對(duì)于基礎(chǔ)疾病和免疫力低下的人們。合理的營(yíng)養(yǎng)、適量的運(yùn)動(dòng)和充分的休息有助于改善健康狀況，提高免疫力。因此，疫情流行期間，保證科學(xué)合理的飲食營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力，預(yù)防新冠肺炎尤為重要。
最近，國(guó)家衛(wèi)生委員會(huì)官方網(wǎng)站發(fā)布了《新型冠狀病毒感染肺炎預(yù)防營(yíng)養(yǎng)飲食指導(dǎo)》(以下簡(jiǎn)稱指導(dǎo))，該指導(dǎo)與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)，對(duì)新型冠狀肺炎的特點(diǎn)提出了營(yíng)養(yǎng)飲食指導(dǎo)。下面我們一起來(lái)了解一下，對(duì)于一般健康人群來(lái)說(shuō)，預(yù)防新冠肺炎該怎么吃？
1、食物多樣，谷類為主。新冠肺炎防治期間首先要確保攝入的營(yíng)養(yǎng)素和能量充足。每天的膳食應(yīng)有谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。膳食中碳水化合物是最主要、最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源，占一天總能量的50%以上。對(duì)中國(guó)居民來(lái)說(shuō)，谷類是碳水化合物的主要來(lái)源，選擇谷類要避免單一化，不要只選擇稻米或小麥，應(yīng)該多搭配一些雜糧、雜豆和薯類。推薦每天攝入谷薯類250-400克。食物的多樣性可以滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求。如何計(jì)算多樣性？建議每天攝入12種以上的食物，每周達(dá)到25種。
2、多吃蔬菜、牛奶、大豆。維生素a、c等營(yíng)養(yǎng)素對(duì)機(jī)體維持正常免疫功能有重要作用。因此，飲食中有蔬菜，每天有水果，特別是深色蔬菜。大人保證每天攝取500克左右的蔬菜，如青花、菠菜、番茄，每天攝取200-350克水果，不用汁代替新鮮水果。吃牛奶、羊奶等各種牛奶及產(chǎn)品，建議喝酸奶，但最好選擇低糖或無(wú)糖酸奶，攝入量相當(dāng)于液態(tài)牛奶300毫升左右。常吃豆制品，如豆?jié){、豆腐、豆皮。建議適當(dāng)以堅(jiān)果為零食，每天不超過(guò)10克。
3、適量吃魚、鳥、蛋、瘦肉。蛋白質(zhì)是參與人體免疫調(diào)節(jié)的重要營(yíng)養(yǎng)素。魚、鳥、蛋、瘦肉為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素a、維生素b族等。但是，也有含有高脂肪和膽固醇的肉類，所以攝取適量。建議每天攝入魚、鳥、蛋、瘦肉約120-200克，每周攝入蝦等水產(chǎn)類300-500克，家畜肉300-500克，雞蛋4-7個(gè)。少吃肥肉、煙熏、腌肉制品。堅(jiān)決不吃野生動(dòng)物。
4、鹽少油，控制糖限制酒。清淡的飲食對(duì)預(yù)防新冠肺炎也很重要。不要吃高鹽和油炸食品，不要喝飲料。成人每天食鹽不超過(guò)6克(約啤酒瓶蓋的量)，每天攝取食用油不超過(guò)25克，攝取糖不超過(guò)25克。同時(shí)，確保充足的飲用水，大人每天喝7~8杯(1500-1700毫升)，提倡喝白開水和淡茶，不喝碳酸飲料、濃茶，盡量不喝，男性每天喝酒的酒精量不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。
5、飲食平衡，健康體重。瘟疫流行期間，大家家的時(shí)間很多，記得在家也每天運(yùn)動(dòng)，不要暴飲暴食。要注意控制熱量攝入，保持能量平衡，保持健康體重。上班時(shí)也要減少長(zhǎng)時(shí)間的坐著時(shí)間，盡量每小時(shí)起床移動(dòng)。
6、消除浪費(fèi)，興起新食尚。瘟疫流行期間，大家為了減少外出，在家里囤積各種各樣的食材，讀食品標(biāo)簽，選擇新鮮安全的食物，必要時(shí)準(zhǔn)備飲食，減少浪費(fèi)。食物制備的生熟分離，熟食的二次加熱加熱。提倡分餐和使用筷子和勺子。
總之，對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)，預(yù)防新冠肺炎期間最重要的是保證健康的工作和飲食，特別是第一線的醫(yī)務(wù)人員，必須確保足夠的熱量、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和清爽的飲食，同時(shí)多吃含有b族維生素、維生素c、礦物質(zhì)和飲食纖維的食物。工作繁忙，飲食攝入不足時(shí)，可額外服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，保證營(yíng)養(yǎng)需求。同時(shí)避免聚餐，降低就餐過(guò)程中感染的風(fēng)險(xiǎn)。
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