蓮子粉和藕粉的區(qū)別 蓮子粉沖熟是透明的嗎
蓮子粉和藕粉泡出來好像都是半透明的膠狀物質(zhì)，吃起來感覺口感也差不多，那蓮子粉呵呵藕粉有什么區(qū)別呢？
蓮子粉和藕粉的區(qū)別
1、原料不同：蓮子粉是由蓮子為主要原料制作而成的，而藕粉是由藕為主要原料制作而成的，但兩者中的主要成分都是淀粉。
2、外觀不同：蓮子粉的質(zhì)地比較細(xì)膩，大多呈乳白色或黃白色；而藕粉的質(zhì)地通常是塊狀，呈白粉色或粉紅色。
3、功效不同：蓮子粉和藕粉的原料不同，所以功效也是不同的，其中蓮子粉具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的作用；而藕粉則具有益血止血、調(diào)中開胃、解暑生津的作用。
蓮子粉沖熟是透明的嗎
是半透明的。
蓮子粉是由蓮子制作而成的，其中含有大量的淀粉和膠質(zhì)蛋白，所以遇到熱水之后，會(huì)凝結(jié)成半透明的固體狀膠狀物質(zhì)。
在沖泡蓮子粉的時(shí)候一定要先用少量的冷開水將其攪勻，再用90℃以上的開水來進(jìn)行沖泡，這樣其中所含的淀粉才能完成糊化反應(yīng)而凝結(jié)成固體膠狀物質(zhì)，如果溫度太低的話那么蓮子粉就會(huì)被沖成水狀。
蓮子粉可以減肥嗎
視情況而定。
蓮子粉中含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，具有一定的飽腹感，如果是用蓮子粉來代替其他高熱量、高脂肪主食攝入的話，那么是能起到一定減肥作用的。
但能不能減肥最主要看的還是長(zhǎng)期的熱量攝入與消耗，如果在熱量攝入已經(jīng)超標(biāo)的情況下再吃蓮子粉的話，那么在消耗不夠的情況下，多余的熱量就可能會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，是不利于減肥的。
哪些人不適合吃蓮子粉
1、腹脹積食：蓮子粉中含有較多的淀粉和蛋白質(zhì)，并不是很好消化，食用后會(huì)對(duì)腸胃造成一定的負(fù)擔(dān)，因此對(duì)于一些本身腸胃功能不是很好、容易腹脹積食的人群來說建議最好是少吃或不吃。
2、大便干燥：蓮子粉具有澀腸止瀉的作用，因此對(duì)于一些本身大便干燥、容易便秘的人群來說是不適合食用，以免食用后加重便秘的癥狀，不利于身體健康。
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