肝腹水患者飲食需注意控制鈉鹽攝入、補充優(yōu)質蛋白、限制液體量、避免酒精及刺激性食物、選擇易消化食物。腹水是肝硬化等肝臟疾病的常見并發(fā)癥，飲食調整可幫助減輕癥狀并延緩病情進展。

1、控制鈉鹽

每日鈉攝入量需控制在2000毫克以內，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉潴留會加重體液積聚，建議使用香料替代食鹽調味，烹飪時選擇新鮮食材。監(jiān)測食物標簽中的鈉含量有助于量化控制。

2、補充蛋白

優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質蛋白，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。低蛋白血癥會加重腹水，但肝功能嚴重受損時需遵醫(yī)囑調整用量，避免誘發(fā)肝性腦病?？缮倭慷啻芜M食以保證營養(yǎng)吸收。

3、限制飲水

每日液體總量建議控制在1000-1500毫升，包括湯粥、水果等隱性液體。使用有刻度的水杯計量，分次少量飲用。嚴重低鈉血癥患者需進一步限制，同時監(jiān)測體重變化及下肢水腫程度。

4、戒除酒精

嚴格禁酒避免加重肝細胞損傷，酒精會干擾利尿劑藥效并加速肝功能惡化。注意避免含酒精的烹飪用酒、醪糟等食品。合并酒精性肝病患者需同時加強維生素B族補充。

5、易消化原則

選擇蒸煮燉等烹調方式，避免油炸、燒烤等粗糙食物。少食多餐減輕胃腸負擔，腹脹明顯時可食用山藥、南瓜等富含膳食纖維的溫和食材。食管靜脈曲張患者需將食物處理為糊狀。

肝腹水患者應定期監(jiān)測體重、腹圍及電解質水平，記錄每日出入量。出現食欲驟降、意識模糊等異常需立即就醫(yī)。飲食控制需與利尿劑使用、限鈉醫(yī)囑相配合，營養(yǎng)不良者可考慮添加肝病專用營養(yǎng)制劑，所有飲食調整方案應在臨床營養(yǎng)師指導下個性化制定。