辣椒辣手可通過冷水沖洗、涂抹糖類物質(zhì)、使用酸性溶液中和、局部冷敷、外用藥物等方式快速緩解。辣椒素刺激皮膚引發(fā)的灼燒感通常無需特殊藥物，嚴重時可考慮含苯海拉明的乳膏或爐甘石洗劑。

1、冷水沖洗：

立即用流動冷水沖洗患處10-15分鐘，低溫能收縮血管減少辣椒素擴散，同時沖走殘留的辣椒油脂。避免使用熱水以免加劇毛細血管擴張。若皮膚出現(xiàn)紅腫，可配合冰袋間歇冷敷，每次不超過5分鐘。

2、糖類涂抹：

白砂糖或蜂蜜厚敷于灼熱部位，糖分子能與辣椒素結(jié)合形成復(fù)合物降低刺激性。操作時輕柔打圈按摩2分鐘，待糖粒溶解后洗凈。此方法對兒童及敏感肌膚更安全，但糖尿病患者慎用。

3、酸性中和：

食醋或檸檬汁以1：3比例稀釋后濕敷5分鐘。辣椒素屬堿性物質(zhì)，弱酸性溶液可發(fā)生中和反應(yīng)緩解灼痛。注意觀察皮膚反應(yīng)，出現(xiàn)刺痛需立即停用，眼部周圍禁止使用該方法。

4、局部冷敷：

冷藏后的全脂牛奶浸濕紗布外敷，乳脂可溶解辣椒素，低溫能麻痹神經(jīng)末梢。每次敷10分鐘，間隔2小時重復(fù)。此法適用于大面積接觸辣椒的情況，配合無菌紗布可避免二次刺激。

5、藥物干預(yù)：

持續(xù)性灼痛可短期使用含1%苯海拉明的抗組胺藥膏，每日2-3次薄涂。爐甘石洗劑搖勻后點涂能形成保護層隔離刺激。出現(xiàn)水皰或潰爛需就醫(yī)，避免自行使用含麻藥成分的噴霧劑。

處理辣椒后應(yīng)徹底洗手避免揉眼，接觸部位24小時內(nèi)避免日光直射。日常備餐建議佩戴丁腈手套，辣椒素易殘留于指甲縫中。若誤食過量辣椒引發(fā)胃腸不適，可飲用低溫酸奶保護黏膜。長期反復(fù)接觸辣椒可能引發(fā)接觸性皮炎，高危職業(yè)者建議定期使用屏障霜。皮膚敏感人群處理辣椒前可預(yù)先涂抹凡士林作為物理隔離層。