搪瓷鍋燒糊后的黑色焦痕可通過(guò)小蘇打糊、白醋浸泡、檸檬酸溶液、食鹽摩擦、專(zhuān)業(yè)清潔劑五種方式去除。

1、小蘇打糊：

將小蘇打與水按1：2比例調(diào)成糊狀，均勻涂抹在焦黑處?kù)o置30分鐘。小蘇打的弱堿性可分解油脂碳化物，配合軟布擦拭能有效清除輕度燒焦痕跡。頑固污漬可重復(fù)操作，避免使用鋼絲球刮傷搪瓷層。

2、白醋浸泡：

取食用白醋與水1：1混合，倒入鍋中煮沸后關(guān)火浸泡2小時(shí)。醋酸能軟化碳化有機(jī)物，特別適合處理鍋底大面積焦糊。若焦層較厚可加入兩片檸檬增強(qiáng)去污效果，最后用木鏟輕刮即可脫落。

3、檸檬酸溶液：

5克食品級(jí)檸檬酸溶于200毫升熱水，用海綿蘸取反復(fù)擦洗焦黑部位。檸檬酸的螯合作用可分解金屬氧化物，對(duì)鐵離子沉積導(dǎo)致的發(fā)黑效果顯著。處理完畢后需用清水徹底沖洗，避免酸性殘留。

4、食鹽摩擦：

取粗鹽粒直接撒在焦痕處，用濕潤(rùn)的百潔布以打圈方式摩擦。食鹽的晶體結(jié)構(gòu)具有物理研磨作用，適合清除新生焦?jié)n。操作時(shí)可加入少量食用油增加潤(rùn)滑度，保護(hù)搪瓷釉面不被劃傷。

5、專(zhuān)業(yè)清潔劑：

選擇含過(guò)碳酸鈉的搪瓷專(zhuān)用清潔劑，按說(shuō)明書(shū)稀釋后敷于污漬處。這類(lèi)氧化型清潔劑能分解深度碳化層，使用時(shí)需戴橡膠手套保持通風(fēng)。嚴(yán)重?zé)沟腻伨呓ㄗh配合尼龍刷使用，清潔后需多次漂洗。

日常使用搪瓷鍋時(shí)應(yīng)控制中小火候，避免空燒或長(zhǎng)時(shí)間干燒。烹飪含糖量高的食物需勤加攪拌，粘鍋后立即用熱水浸泡。定期用茶籽粉溫和清潔可保持釉面光亮，存放時(shí)確保鍋內(nèi)干燥通風(fēng)。若焦糊面積超過(guò)鍋體50%或出現(xiàn)釉面剝落，建議更換新鍋以確保飲食安全。