治療白血病飲食要注意什么
關鍵詞：
白血病
白血病患者在治療期間需注意高蛋白、易消化、低微生物風險的飲食原則，推薦選擇富含優(yōu)質蛋白的雞蛋羹、低脂牛奶，補充維生素的西藍花、獼猴桃，以及易吸收的燕麥粥等食物。
一、高蛋白食物
治療期間需保證每日優(yōu)質蛋白攝入，推薦雞蛋羹、低脂牛奶、清蒸魚等。白血病患者因化療易出現(xiàn)骨髓抑制，蛋白質有助于造血功能恢復。雞蛋羹質地柔軟且生物利用度高，低脂牛奶可避免脂肪代謝負擔。避免生食海鮮或未全熟的肉類，防止感染風險。
二、維生素補充
西藍花、獼猴桃、胡蘿卜等富含維生素C和維生素A的食物可增強黏膜修復能力。化療可能導致口腔潰瘍，維生素C能促進傷口愈合。獼猴桃還含葉酸，對紅細胞生成有幫助。需徹底清洗或去皮后食用，減少農(nóng)藥殘留和微生物污染。
三、易消化主食
燕麥粥、軟米飯、龍須面等低纖維主食可減輕胃腸負擔。化療藥物易引發(fā)惡心嘔吐，過度粗糙的谷物可能刺激消化道。燕麥含β-葡聚糖有助于調節(jié)免疫力，煮至糊化更易吸收。避免油炸面食或糯米類難消化食物。
四、水分與電解質
淡鹽水、椰子水、稀釋果汁能預防脫水并維持電解質平衡。大劑量化療可能導致大量水分丟失，適量鈉鉀補充可預防低血壓。椰子水含天然電解質且低糖，適合作為飲品。禁飲未經(jīng)滅菌的鮮榨果汁或涼茶。
五、特殊禁忌
絕對禁止食用生冷刺身、未巴氏殺菌的奶酪、發(fā)芽土豆等高風險食物。免疫抑制期間需避免李斯特菌、沙門氏菌感染風險。辛辣調料可能加重口腔黏膜炎，腌制食品含亞硝酸鹽需限制。所有食材應徹底加熱至75℃以上。
白血病患者治療期間需少量多餐，每日可分5-6次進食。食物制備需專人專具，砧板刀具生熟分開。餐前用鹽水漱口可改善味覺異常，餐后保持口腔清潔。若出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或嘔吐，應及時聯(lián)系醫(yī)生調整營養(yǎng)方案。維持理想體重對治療耐受性至關重要，可定期監(jiān)測血清前白蛋白等營養(yǎng)指標。
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