隔夜皮蛋放冰箱還可以吃嗎 吃了皮蛋胃疼怎么回事
關鍵詞：
胃疼
皮蛋是一種非常美味的食物，但是氣味有點獨特，所以有些人愛吃，有些人不愛吃，那隔夜的皮蛋放在冰箱里面還可以吃嗎？
隔夜皮蛋放冰箱還可以吃嗎
沒有變質(zhì)的情況下可以吃。
皮蛋中含有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且在制作的過程中會加入陳醋、生抽、蠔油、芝麻油、辣椒、蔥、姜、蒜等調(diào)味料，所以在保存不當或者保存時間過長的情況下，都會很容易滋生微生物而發(fā)生變質(zhì)的情況。
因此當皮蛋吃不完的時候，是需要將其密封好置于冰箱中冷藏保存的，這樣第二天在沒有變質(zhì)的情況下，是可以繼續(xù)吃的。
吃了皮蛋胃疼怎么回事
可能是感染了細菌。
因為皮蛋在制作的過程中，需要使用到生石灰、草木灰、稻殼、泥巴等材料來進行腌制，所以皮蛋很容易細菌感染，主要是沙門氏菌。
此時如果被人體食用下去的話，就可能會影響到人體組織器官的正常生理功能，并會擾亂腸道菌群的平衡，人體因此會出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭暈乏力等身體不適的癥狀。
吃了隔夜的皮蛋怎么辦
視情況而定。
隔夜的皮蛋中含有一定的細菌，食用后可能會引起人體出現(xiàn)不適的癥狀，但是因為人體本身也是具有一定抵抗力的，所以如果在吃了隔夜的皮蛋之后并沒有出現(xiàn)特殊不適癥狀的話，那么一般不需要太過于擔心，建議多喝水、注意休息就可以了。
但是如果吃了隔夜的皮蛋之后，出現(xiàn)了腹痛腹瀉、惡心嘔吐等不適癥狀的話，那么建議患者最好是及時去醫(yī)院就診，然后在醫(yī)生的指導下進行用藥治療，以免耽誤病情。
皮蛋不能和什么一起吃
一般沒有特殊相克的食物。
皮蛋是生活中一種很常見的食材，其中所含的成分與大部分食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以在適量食用的情況下一般是不存在相克食物的，可以不需要太過于擔心。
但是因為皮蛋的性質(zhì)偏寒性，食用后會對腸胃造成一定的刺激，因此對于一些本身腸胃功能不是很好的人群來說，在吃皮蛋的時候最好是避免同時食用寒性較大的食物。
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