馬齒莧具有很好的清熱下火作用，那日常生活中有沒有什么人是不適合吃馬齒莧的呢？另外馬齒莧吃起來味道是酸的這又是怎么回事呢？

脾胃虛寒人群

馬齒莧屬于寒涼性食物，因此脾胃虛寒和體內(nèi)寒氣較重的人是不宜食用的，不然食用后只會越發(fā)增加身體寒涼之氣，這樣會對脾胃造成損傷，很容易刺激腸胃引發(fā)腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。

孕婦

孕期過多食用馬齒莧可能會導(dǎo)致平滑肌興奮并引起收縮，如果在胎像還不是很穩(wěn)定的時候食用很容易引起流產(chǎn)。另外孕婦食用馬齒莧還可以引起腹瀉，在腹瀉時腹腔內(nèi)壓力增大，容易導(dǎo)致胎兒發(fā)生短暫性缺氧，對胎兒和孕婦健康也是不利的。

腹瀉人群

馬齒莧性寒涼，并且具有較好滑利性，因此不建議有腹瀉癥狀的人群食用，不然會增加對腸胃的刺激，這樣會導(dǎo)致腹瀉癥狀更加明顯。

尿頻患者

馬齒莧具有很好的清熱利濕、利尿消腫作用，食用后身體排尿量會增加，因此也不建議尿頻患者食用，不然食用之后會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，另外排尿量增加還會影響機(jī)體正常的水濕代謝。

馬齒莧為什么是酸的

馬齒莧植物中含有大量的有機(jī)酸成分，且將其加熱炒熟之后，里面的酸性物質(zhì)會更加明顯，所以馬齒莧吃起來就會有發(fā)酸的口感，這屬于正?，F(xiàn)象。適量吃一點馬齒莧能起到不錯的開胃消食作用，非常適合炎熱的夏天，既清爽開胃，同時又能起到很好的下火作用。

吃馬齒莧要不要焯水

需要。

1.馬齒莧當(dāng)中含有的大量的草酸成分，直接吃口感十分苦澀，并且過多攝入草酸成分會增加患結(jié)石的風(fēng)險，而焯水能去除其中部分草酸成分，所以吃馬齒莧前焯一下水會更加的健康，同時口感也會更好。

2.馬齒莧一般都長在路邊，這樣難免會受空氣中細(xì)菌灰塵的污染，在吃之前焯一下水還能起到殺菌消毒的作用，這樣吃起來更加衛(wèi)生安全。