牛奶和橙汁可以一起喝，但可能影響部分營養(yǎng)吸收且可能引起胃腸不適。
牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，橙汁含有維生素C和果酸。兩者混合后，橙汁中的果酸可能導(dǎo)致牛奶中的蛋白質(zhì)變性結(jié)塊，降低蛋白質(zhì)消化率，但不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。對于胃腸功能正常的人群，少量混合飲用通常不會引起明顯不適。胃腸敏感者可能出現(xiàn)腹脹或腹瀉，因酸性環(huán)境可能暫時抑制乳糖酶活性。從營養(yǎng)角度，建議間隔30分鐘以上分開飲用，以優(yōu)化鈣和維生素C的吸收效率。牛奶中的鈣與橙汁的維生素C結(jié)合可能形成不易吸收的復(fù)合物，但實際影響程度因人而異。若追求口感，可將兩者混合制成奶昔，但需控制橙汁比例不超過30%。
日常飲用時優(yōu)先選擇巴氏殺菌奶和鮮榨橙汁以減少添加劑干擾，避免空腹飲用混合飲品。兒童及乳糖不耐受人群應(yīng)謹慎嘗試，出現(xiàn)腹痛或腹瀉需立即停用。建議將牛奶與中性水果如香蕉搭配，或選擇強化維生素D的牛奶以促進鈣吸收。長期混合飲用可能影響鐵質(zhì)吸收，貧血患者應(yīng)避免此種搭配。存儲時需注意橙汁開封后需冷藏并在24小時內(nèi)飲用完畢，防止細菌污染牛奶。