水荷葉具有清熱解暑、利水消腫、涼血止血等功效，適量食用有助于緩解暑熱煩渴、水腫尿少等癥狀。水荷葉的主要作用包括清熱利濕、輔助降血壓、抗氧化、促進消化、改善皮膚健康等。
1、清熱利濕
水荷葉性涼味甘，含有多種生物堿和黃酮類物質(zhì)，能幫助清除體內(nèi)濕熱，緩解夏季暑熱引起的心煩口渴。濕熱體質(zhì)者可用鮮荷葉煮水代茶飲，或與薏米、赤小豆搭配熬粥。脾胃虛寒者應避免過量食用。
2、輔助降血壓
水荷葉中的荷葉堿成分具有輕微擴張血管作用，對高血壓引起的頭暈目眩有一定緩解效果。建議將干荷葉與決明子、菊花配伍泡茶，每周飲用數(shù)次。嚴重高血壓患者仍需遵醫(yī)囑規(guī)范用藥，不可替代藥物治療。
3、抗氧化
水荷葉富含多酚類化合物和維生素C，能中和自由基，延緩細胞氧化損傷。新鮮荷葉可涼拌或榨汁，與藍莓、紫甘藍等抗氧化食物搭配效果更佳。長期接觸電子設(shè)備或紫外線的人群可適量補充。
4、促進消化
水荷葉中的纖維素和揮發(fā)油能刺激胃腸蠕動，改善食積腹脹。取嫩荷葉與山楂、陳皮同煮，飯后飲用有助于消化。胃腸潰瘍急性發(fā)作期應暫停食用，避免刺激黏膜。
5、改善皮膚健康
水荷葉提取物具有收斂消炎作用，外用可緩解痤瘡和皮膚油膩?？蓪⒑扇~煎水放涼后濕敷面部，或與金銀花、蒲公英配伍制作爽膚水。敏感肌膚使用前需做局部測試。
日常使用水荷葉時建議選擇無污染水域生長的新鮮葉片，避免長期大量服用。體質(zhì)虛寒者可將荷葉與生姜同煮以中和寒性。出現(xiàn)嚴重水腫或持續(xù)性暑熱癥狀時，應及時就醫(yī)排查腎病、中暑等疾病，不可單純依賴食療。保存干荷葉需密封防潮，定期檢查有無霉變。