葵花籽含有豐富的營養(yǎng)成分，適量食用可以補充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助改善皮膚狀態(tài)，但過量食用可能導(dǎo)致胃腸不適或體重增加?？ㄗ咽窍蛉湛墓麑?，通常作為零食或食用油原料食用。
一、補充營養(yǎng)
葵花籽富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)如硒、鎂等。這些營養(yǎng)成分有助于維持身體正常代謝和機能，適合日常飲食中營養(yǎng)攝入不足的人群食用。但需注意控制攝入量，避免因過量食用導(dǎo)致熱量過剩。
二、促進(jìn)消化
葵花籽中的膳食纖維有助于刺激腸道蠕動，減少便秘發(fā)生概率。適量食用可幫助改善消化功能，但消化系統(tǒng)較弱的人群過量食用可能引起腹脹或消化不良，建議與其他高纖維食物搭配食用。
三、輔助改善皮膚
維生素E和不飽和脂肪酸具有抗氧化作用，可能幫助減緩皮膚老化過程。適量食用葵花籽或使用葵花籽油可作為皮膚護理的輔助方式，但無法替代專業(yè)護膚品或治療方法。
四、導(dǎo)致胃腸不適
過量食用葵花籽可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。胃腸功能較弱或患有慢性胃腸疾病的人群需謹(jǐn)慎食用，若出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)暫停食用并調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
五、增加體重風(fēng)險
葵花籽屬于高熱量食物，長期過量食用可能導(dǎo)致能量攝入超過消耗，引起體重增加。體重超標(biāo)或正在控制體重的人群應(yīng)注意食用量，建議選擇原味葵花籽避免額外添加油鹽。
日常食用葵花籽時需注意選擇未霉變、未過度加工的產(chǎn)品，避免攝入黃曲霉素等有害物質(zhì)?？ㄗ芽勺鳛榻】碉嬍车慕M成部分，但不宜作為單一營養(yǎng)來源，需搭配蔬菜水果等食物保持飲食均衡。對葵花籽過敏的人群應(yīng)避免食用，食用后出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等癥狀需及時就醫(yī)。