松葉蟹的功效與作用一般有補充營養(yǎng)、清熱散瘀、消腫解毒、增強食欲、補血等，建議適量食用。
1.補充營養(yǎng)：松葉蟹中富含蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，可以給人體補充營養(yǎng)。
2.清熱散瘀：松葉蟹屬于寒性食物，據(jù)《別錄》記載，其可以清熱散瘀，幫助人體清除體內(nèi)的熱邪。
3.消腫解毒：松葉蟹味苦，性寒，可以解莨菪毒，具有消腫解毒的作用。
4.增強食欲：將松葉蟹清蒸或鹽煮后食用可以增強食欲，增加營養(yǎng)吸收。
5.補血：松葉蟹中含有鐵，可以促進血紅蛋白生成，起到補血作用。
需注意，松葉蟹性寒，體虛人群不宜多吃，以免引起腹瀉、腹痛等癥狀。