減肥不吃晚餐通常不科學，可能影響代謝平衡和營養(yǎng)攝入。減肥的核心是控制總熱量攝入并保持營養(yǎng)均衡，而非單純跳過某一餐。
人體在夜間仍需要基礎能量維持生理功能，長期不吃晚餐可能導致肌肉流失、基礎代謝率下降。部分人群可能出現(xiàn)低血糖、胃腸功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈、乏力、胃痛等癥狀。晚餐攝入適量優(yōu)質蛋白和膳食纖維有助于維持飽腹感，避免夜間過度饑餓引發(fā)暴飲暴食。研究顯示規(guī)律三餐的人群比不吃晚餐者更易長期保持體重穩(wěn)定。
極少數(shù)特殊情況如醫(yī)生指導的間歇性斷食方案可能短期采用跳過晚餐的方式，但需配合專業(yè)營養(yǎng)監(jiān)測。多數(shù)健康人群應保證晚餐占每日總熱量的30%左右，選擇清淡易消化的食物如蒸魚、雜糧粥、西藍花等。睡前3小時完成進食有助于消化系統(tǒng)休息。
建議采用三餐定時定量配合運動的方式科學減重。晚餐可減少精制碳水比例，增加蔬菜和優(yōu)質蛋白攝入，避免高油高鹽烹飪。若需調整飲食結構，應在營養(yǎng)師指導下制定個性化方案，避免自行極端節(jié)食導致健康風險。定期監(jiān)測體脂率、肌肉量等指標比單純關注體重更有意義。