腎結(jié)石患者可以適量食用冬瓜、西藍(lán)花、胡蘿卜、黃瓜、南瓜、芹菜、菠菜、白菜、西紅柿、茄子、苦瓜、萵筍、洋蔥、豌豆等14種蔬菜。這些蔬菜有助于補(bǔ)充水分和膳食纖維，但需注意草酸含量較高的菠菜等需焯水后食用。
一、冬瓜
冬瓜含水量超過95%，能促進(jìn)尿液生成，幫助稀釋尿液中結(jié)石成分。其低鈉、低嘌呤特性適合尿酸結(jié)石患者，烹飪時(shí)建議清燉或煮湯。
二、西藍(lán)花
西藍(lán)花富含維生素K和鈣，但草酸含量較低，不會(huì)顯著增加草酸鈣結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。所含硫化物可能抑制結(jié)石晶體形成，適宜焯水后涼拌。
三、胡蘿卜
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，維護(hù)尿路上皮健康。其堿性特質(zhì)有助于調(diào)節(jié)尿液酸堿度，建議蒸煮保留營養(yǎng)。
四、黃瓜
黃瓜具有天然利尿作用，且鉀含量較高能平衡體內(nèi)鈉離子。表皮含硅酸鹽可增強(qiáng)結(jié)締組織，連皮食用效果更佳。
五、南瓜
南瓜富含可溶性纖維能結(jié)合腸道內(nèi)鈣質(zhì)，減少尿鈣排泄。其鎂元素可抑制草酸鈣結(jié)晶，適合做成南瓜粥食用。
腎結(jié)石患者日常需保持每日2000-3000毫升飲水量，均勻分配在全天飲用。避免高草酸蔬菜與高鈣食物同餐食用，如菠菜不宜與豆腐同食。限制每日鈉攝入量不超過5克，減少腌制食品。適度進(jìn)行跳躍類運(yùn)動(dòng)幫助微小結(jié)石排出，但突發(fā)腎絞痛時(shí)應(yīng)立即停止運(yùn)動(dòng)就醫(yī)。定期復(fù)查泌尿系超聲監(jiān)測(cè)結(jié)石變化，尿酸結(jié)石患者可每3個(gè)月檢測(cè)尿pH值。