脂肪肝患者適量吃山楂有助于改善病情。山楂含有黃酮類化合物、有機(jī)酸等成分，具有促進(jìn)脂肪代謝、降低血脂的作用，但需注意避免空腹食用或過量攝入。
山楂中的黃酮類物質(zhì)如金絲桃苷、槲皮素等能抑制肝臟脂肪沉積，有機(jī)酸成分可刺激膽汁分泌，幫助分解油膩食物。新鮮山楂每日建議食用5-10顆，山楂制品如山楂糕應(yīng)控制在50克以內(nèi)。合并胃酸過多或胃潰瘍的患者應(yīng)減少食用，避免刺激胃腸黏膜。食用時(shí)可搭配山藥、茯苓等健脾食材，或與決明子、荷葉一起泡水飲用，增強(qiáng)降脂效果。
脂肪肝患者日常需控制總熱量攝入，優(yōu)先選擇清蒸、燉煮等低油烹飪方式。增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入如魚肉、豆制品，每日保證500克非淀粉類蔬菜。避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，限制精制糖和酒精。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)肝功能、血糖和血脂指標(biāo)，重度脂肪肝患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合使用多烯磷脂酰膽堿膠囊、水飛薊賓膠囊等護(hù)肝藥物。