對(duì)葉油麻葉的性質(zhì)需結(jié)合具體使用部位和加工方式判斷，新鮮葉片偏寒性，經(jīng)炒制或曬干后可能轉(zhuǎn)為溫性。對(duì)葉油麻葉是中藥材火麻仁的原料植物，其性質(zhì)受炮制工藝影響顯著。
新鮮對(duì)葉油麻葉具有清熱利尿的特性，適用于體內(nèi)有熱證的情況，如小便短赤、口干舌燥等癥狀。其寒性主要來源于葉片中的黃酮類化合物和有機(jī)酸成分，這類物質(zhì)能幫助降低體內(nèi)炎癥反應(yīng)。但直接食用鮮葉可能刺激胃腸黏膜，脾胃虛寒者可能出現(xiàn)腹痛腹瀉。
經(jīng)傳統(tǒng)炒制或曬干處理后的對(duì)葉油麻葉，其寒性會(huì)明顯減弱。炮制過程中部分揮發(fā)性成分流失，同時(shí)油脂類物質(zhì)氧化產(chǎn)生溫性成分，使其具有潤腸通便的溫和作用。加工后的葉片更適合用于緩解腸燥便秘，尤其適合老年人和產(chǎn)后體虛者的便秘調(diào)理。
建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用對(duì)葉油麻葉，體質(zhì)偏寒者應(yīng)避免長期服用鮮葉制品。日常保存鮮葉需冷藏防止變質(zhì)，加工后的干葉應(yīng)密封避光存放。使用前需辨證體質(zhì)，配合生姜或紅棗等溫性食材可中和其寒涼特性。