小孩不吃肉可能與挑食習(xí)慣、胃腸功能較弱、微量元素缺乏、心理因素或疾病因素有關(guān)。主要有挑食偏食、消化不良、缺鋅貧血、進(jìn)食恐懼、孤獨(dú)癥譜系障礙等原因。
1、挑食偏食
部分兒童對(duì)肉類口感敏感，偏好甜軟食物。家長(zhǎng)需避免強(qiáng)迫進(jìn)食，可將肉末混入餃子餡或粥中，逐步培養(yǎng)接受度。長(zhǎng)期單一飲食可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，影響生長(zhǎng)發(fā)育。
2、消化不良
兒童胃腸消化酶分泌不足時(shí)，食用肉類易出現(xiàn)腹脹腹痛。建議家長(zhǎng)選擇嫩肉泥、肉松等易消化形式，配合山楂麥芽水促進(jìn)消化。若伴隨排便異常，需排查乳糖不耐受等消化系統(tǒng)問題。
3、缺鋅貧血
鋅元素缺乏會(huì)導(dǎo)致味覺減退，動(dòng)物性食物攝入減少可能加重缺鐵性貧血。家長(zhǎng)可觀察是否存在指甲白斑、生長(zhǎng)遲緩等表現(xiàn)，必要時(shí)檢測(cè)血常規(guī)和微量元素，遵醫(yī)囑補(bǔ)充葡萄糖酸鋅口服溶液、蛋白琥珀酸鐵口服溶液等。
4、進(jìn)食恐懼
曾有過肉類噎嗆經(jīng)歷的兒童可能產(chǎn)生抵觸心理。家長(zhǎng)需保持就餐環(huán)境輕松，采用小分量多次嘗試的方式，配合行為引導(dǎo)。嚴(yán)重者可咨詢兒童心理醫(yī)生進(jìn)行脫敏訓(xùn)練。
5、孤獨(dú)癥譜系障礙
部分自閉癥兒童存在刻板飲食行為，表現(xiàn)為極端抗拒特定質(zhì)地食物。需結(jié)合社交障礙、語(yǔ)言發(fā)育遲緩等特征綜合判斷，通過結(jié)構(gòu)化飲食訓(xùn)練改善，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用利培酮口服溶液等藥物干預(yù)行為問題。
家長(zhǎng)應(yīng)記錄兒童飲食日記，觀察是否伴隨體重下降、精神萎靡等異常。優(yōu)先通過改變烹飪方式增加食欲，如將肉類制成卡通造型、搭配色彩鮮艷的蔬菜。若調(diào)整兩周無(wú)改善或出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良體征，需及時(shí)就診兒科或營(yíng)養(yǎng)科，排除幽門狹窄、甲狀腺功能減退等器質(zhì)性疾病。日?？裳a(bǔ)充含益生菌的酸奶維護(hù)腸道健康，保證奶制品和豆制品等替代蛋白來(lái)源的攝入。