鮮麥冬可直接嚼食、煮水代茶飲或搭配食材燉湯，建議根據(jù)體質調整食用方式。鮮麥冬具有養(yǎng)陰生津、潤肺清心的功效，適合陰虛內熱人群食用。
1、直接嚼食
新鮮麥冬洗凈后可直接含服咀嚼，每次3-5克為宜。其黏液質成分能直接作用于口腔黏膜，緩解口干舌燥癥狀。脾胃虛寒者應減少生食量，避免引起胃腸不適。
2、煮水飲用
取鮮麥冬10-15克切片，沸水沖泡燜泡10分鐘飲用，可重復沖泡2-3次。此法能充分釋放麥冬多糖成分，適合長期咽干咳嗽者。建議晨起空腹飲用效果更佳。
3、燉湯食用
鮮麥冬30克可與瘦肉、百合等食材燉煮1-2小時。高溫燉煮能使麥冬皂苷類物質更好溶出，增強滋陰潤燥功效。適合秋季養(yǎng)生或病后體虛者調理食用。
4、熬粥添加
煮粥時加入鮮麥冬片20克，與粳米同煮至軟爛。粥品溫和易吸收，適合兒童及消化功能較弱者?？纱钆滂坭皆鰪娧a益效果，糖尿病患者需控制食用量。
5、制作膏方
鮮麥冬榨汁后與蜂蜜按1：2比例熬制成膏，每日取10毫升溫水沖服。膏方形式便于保存，適合慢性咽炎患者日常調理。對蜂蜜過敏者可改用冰糖替代。
食用鮮麥冬期間應忌食辛辣刺激食物，體質虛寒者建議搭配生姜或紅棗調和藥性。鮮品每日用量不宜超過50克，連續(xù)食用2周后需間隔3-5天。出現(xiàn)腹脹腹瀉等不適時應停用，孕婦及陽虛畏冷者慎用。建議在中醫(yī)師指導下根據(jù)體質搭配其他藥材使用。