蘭香草一般是指蘭香子，可以泡水飲用或搭配酸奶食用，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和補(bǔ)充膳食纖維。蘭香子含有豐富的可溶性膳食纖維和礦物質(zhì)，適合便秘人群或需要控制體重者適量食用。
蘭香子泡水是最常見(jiàn)的食用方式，取5-10克蘭香子用溫水浸泡10分鐘，待其膨脹后形成膠狀物即可飲用。浸泡后的蘭香子會(huì)釋放出大量膳食纖維，能增加飽腹感并幫助排便。搭配無(wú)糖酸奶食用時(shí)，建議將膨脹后的蘭香子與酸奶攪拌均勻，既能改善口感又能增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蘭香子吸水后會(huì)膨脹數(shù)十倍，直接干吃可能導(dǎo)致食道堵塞，必須充分浸泡后再食用。胃腸功能較弱者初次食用應(yīng)從少量開(kāi)始，觀察是否有腹脹等不適反應(yīng)。
蘭香子雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但不宜過(guò)量食用。每日攝入量建議控制在10-15克以內(nèi)，過(guò)量可能導(dǎo)致腹瀉或影響礦物質(zhì)吸收。食用后需及時(shí)補(bǔ)充水分，避免膳食纖維吸水導(dǎo)致便秘加重。孕婦、兒童及吞咽功能障礙者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下謹(jǐn)慎食用。若出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢、呼吸困難等應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。