湯泡飯適量食用通常不會對胃造成明顯傷害，但長期過量食用可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。
湯泡飯是將米飯浸泡在湯汁中食用的方式，其質(zhì)地軟爛，容易吞咽，適合消化功能較弱的人群短期食用。湯汁能增加米飯的濕潤度，減少咀嚼壓力，對于術(shù)后恢復(fù)或口腔疾病患者有一定便利性。但湯泡飯的液體成分會稀釋胃酸，可能延緩食物在胃中的初步消化過程，導(dǎo)致胃排空時間延長。
長期以湯泡飯為主食可能導(dǎo)致咀嚼功能退化，唾液分泌減少，進(jìn)而影響淀粉的初步消化。高鹽、高脂的湯汁還可能刺激胃黏膜，誘發(fā)反酸、腹脹等不適。對于胃食管反流或慢性胃炎患者，過量攝入湯泡飯可能加重?zé)陌Y狀。兒童頻繁食用可能影響牙齒發(fā)育和正常進(jìn)食習(xí)慣的養(yǎng)成。
建議健康人群偶爾食用湯泡飯時選擇清淡湯底，控制食用頻率和單次攝入量。胃腸功能欠佳者可先將米飯與湯汁分開進(jìn)食，充分咀嚼后再吞咽。日常飲食應(yīng)注意干稀搭配，保證膳食纖維攝入，避免長期單一飲食模式。若出現(xiàn)持續(xù)胃部不適，應(yīng)及時就醫(yī)排查是否存在胃炎、潰瘍等器質(zhì)性疾病。