直腸炎患者需注意低纖維、低脂、易消化的飲食原則，避免辛辣刺激及高糖食物。飲食調(diào)整主要有選擇低渣食物、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、少食多餐、避免過敏原、限制乳糖攝入等方式。
1、低渣食物
急性期應(yīng)選擇米粥、軟面條、嫩豆腐等低渣食物，減少膳食纖維對腸黏膜的機械刺激。西葫蘆、冬瓜等去皮煮軟的瓜類蔬菜可適量食用，避免粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍。癥狀緩解后可逐步過渡至半流質(zhì)或軟食。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白
推薦蒸蛋羹、龍利魚、雞胸肉等低脂高蛋白食物，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。烹調(diào)方式以清蒸、水煮為主，避免油炸或紅燒。大豆蛋白粉可作為營養(yǎng)補充，但需觀察是否引發(fā)腹脹。
3、少食多餐
每日5-6餐，每餐控制在200-300毫升容積，減輕腸道負擔(dān)。兩餐間隔2-3小時，避免空腹或過飽狀態(tài)。晨起可先飲用少量溫鹽水，餐后保持坐位30分鐘以上。
4、過敏原規(guī)避
常見致敏食物包括海鮮、堅果、芒果等，需記錄飲食日記排查個體過敏原。慢性直腸炎患者中約三成存在食物不耐受，必要時可進行血清IgG檢測。替代方案可選擇鵪鶉蛋、油菜籽油等低敏食材。
5、乳糖限制
繼發(fā)性乳糖酶缺乏者應(yīng)禁用鮮奶、冰淇淋，可選擇無乳糖奶粉或發(fā)酵酸奶。鈣質(zhì)補充可通過豆腐、芥藍等實現(xiàn)，必要時遵醫(yī)囑服用碳酸鈣D3片。
直腸炎患者需長期保持飲食日記，記錄進食后排便性狀變化。癥狀穩(wěn)定期可嘗試引入新食物，每次僅添加一種并觀察3天反應(yīng)。合并營養(yǎng)不良時應(yīng)咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化方案，必要時補充維生素礦物質(zhì)復(fù)合制劑。烹飪器具需生熟分開，避免交叉污染。所有飲食調(diào)整均需與藥物治療同步進行，定期復(fù)查腸鏡評估黏膜愈合情況。