腎炎患者需避免高鉀、高草酸的水果蔬菜，主要有楊桃、香蕉、菠菜、竹筍等。腎炎可能由感染、免疫異常等因素引起，需限制特定食物攝入以減少腎臟負(fù)擔(dān)。
1、楊桃
楊桃含神經(jīng)毒素和較高鉀離子，腎炎患者腎功能減退時無法有效排鉀，可能引發(fā)高鉀血癥導(dǎo)致心律失常。急性腎炎或腎功能不全者尤其需禁止食用，即使少量也可能出現(xiàn)呃逆、意識障礙等中毒反應(yīng)。
2、香蕉
香蕉每100克含鉀約330毫克，高鉀特性可能加重腎炎患者電解質(zhì)紊亂。慢性腎炎伴隨少尿癥狀時，過量攝入會升高血鉀濃度，需嚴(yán)格控制攝入量，每日不超過50克。
3、菠菜
菠菜富含草酸和嘌呤，草酸與鈣結(jié)合易形成腎結(jié)石，加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)。腎炎合并高尿酸血癥患者更應(yīng)避免，建議用焯水方式減少草酸含量后再少量食用。
4、竹筍
竹筍中草酸和粗纖維含量較高，可能刺激腎小球濾過膜加重炎癥反應(yīng)。腎功能代償期患者可偶爾食用嫩筍尖，但需充分焯煮去草酸，每周攝入量控制在100克內(nèi)。
5、番茄
番茄的鉀含量中等但草酸較高，腎炎急性期應(yīng)限制食用。緩解期可去皮去籽后少量食用，建議選擇熟透番茄，每日不超過1個小型番茄，避免空腹食用減少草酸吸收。
腎炎患者日常需保持低鹽優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，每日飲水量控制在1500-2000毫升?？蛇m量選擇蘋果、白菜等低鉀蔬菜水果，烹飪時采用水煮或蒸制減少礦物質(zhì)殘留。定期監(jiān)測血壓、尿蛋白及腎功能指標(biāo)，避免劇烈運動加重腎臟缺血，若出現(xiàn)水腫或尿量減少應(yīng)及時調(diào)整飲食方案并就醫(yī)復(fù)查。