痛風(fēng)病人一般能適量喝豆?jié){，但急性發(fā)作期需謹(jǐn)慎。豆?jié){屬于中嘌呤食物，每100克嘌呤含量約50-75毫克，未超過痛風(fēng)患者每日嘌呤攝入建議量。
豆?jié){由大豆制成，其嘌呤含量低于動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物，但高于牛奶、雞蛋等低嘌呤食物。制作過程中部分嘌呤會(huì)溶于水，實(shí)際飲用時(shí)嘌呤攝入量可能低于原料數(shù)值。豆?jié){富含植物蛋白、大豆異黃酮及膳食纖維，對(duì)心血管健康有益，且不含膽固醇，可作為動(dòng)物蛋白的替代選擇。
痛風(fēng)急性發(fā)作期患者尿酸水平較高，機(jī)體對(duì)嘌呤代謝能力下降，此時(shí)建議暫時(shí)避免飲用豆?jié){。合并腎功能不全的痛風(fēng)患者需限制植物蛋白攝入，過量飲用可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。部分人群對(duì)大豆蛋白敏感，飲用后可能出現(xiàn)尿酸波動(dòng)，需觀察個(gè)體反應(yīng)調(diào)整飲用量。
痛風(fēng)患者日常飲用豆?jié){建議選擇未添加糖分的原味產(chǎn)品，每日不超過200毫升，優(yōu)先在非發(fā)作期上午飲用。同時(shí)需保證每日2000毫升以上飲水量促進(jìn)尿酸排泄，避免與高果糖飲料同服。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，若飲用后出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛加重需及時(shí)停用并就醫(yī)。飲食控制需配合規(guī)范用藥，急性期可遵醫(yī)囑使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物，緩解期可選用碳酸氫鈉片堿化尿液。