滿山白是指白花蛇舌草，適量食用有助于清熱解毒、消腫止痛。
1. 清熱解毒
白花蛇舌草含有黃酮類化合物和三萜皂苷，能抑制金黃色葡萄球菌等病原微生物生長，對(duì)咽喉腫痛、口腔潰瘍等熱毒癥狀有緩解作用。建議用鮮品30克煎水代茶飲，虛寒體質(zhì)者慎用。
2. 利尿通淋
其有效成分可增加腎小球?yàn)V過率，改善小便不利癥狀，對(duì)輕度尿路感染伴隨的尿頻尿急有幫助。常與車前草配伍使用，但腎功能不全者需遵醫(yī)囑。
3. 抗炎消腫
所含齊墩果酸能抑制前列腺素合成，減輕蚊蟲叮咬或外傷導(dǎo)致的局部紅腫?？蓳v碎外敷患處，皮膚破損時(shí)禁用，過敏體質(zhì)者需先做皮試。
4. 保肝利膽
通過促進(jìn)膽汁分泌幫助消化，對(duì)脂肪肝早期出現(xiàn)的腹脹納差有改善作用。建議配合茵陳蒿使用，膽道梗阻患者禁用。
5. 調(diào)節(jié)免疫
多糖成分可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，適合免疫力低下導(dǎo)致的反復(fù)感冒?？膳湮辄S芪使用，自身免疫性疾病患者不宜長期服用。
食用時(shí)建議選擇正規(guī)藥材渠道，鮮品每日用量不超過50克，干品控制在15克以內(nèi)。孕婦、嬰幼兒及正在服用抗凝藥物者禁用。出現(xiàn)惡心、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用，癥狀持續(xù)需及時(shí)就醫(yī)。日?？纱钆滢曹尤?、赤小豆等利濕食材增強(qiáng)效果，避免與寒涼食物同食。