乙肝患者一般可以適量吃羊肉，但肝功能嚴重受損或出現(xiàn)肝性腦病時應(yīng)避免食用。乙肝是由乙型肝炎病毒感染引起的肝臟疾病，患者飲食需根據(jù)肝功能狀態(tài)調(diào)整。
乙肝病毒攜帶者或肝功能穩(wěn)定期患者吃羊肉通常無禁忌。羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵，有助于改善貧血和營養(yǎng)不良。烹調(diào)時建議選擇清燉、蒸煮等方式，避免燒烤、油炸等高油脂做法。每日攝入量控制在100克以內(nèi)，同時搭配足量蔬菜水果以促進代謝。
肝硬化失代償期或肝性腦病患者需嚴格限制羊肉攝入。這類患者肝臟代謝氨的能力下降，羊肉中的蛋白質(zhì)在腸道分解可能加重血氨升高。此時應(yīng)選擇植物蛋白為主，若需補充動物蛋白可選用魚肉、雞胸肉等低脂白肉。出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀時應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
乙肝患者日常應(yīng)保持均衡飲食，避免酒精和高糖食物。定期監(jiān)測肝功能指標，出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高或膽紅素異常時需及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。建議每3-6個月進行肝臟超聲和甲胎蛋白檢查，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下進行抗病毒治療。