慢性腸炎患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇易消化食物、補充益生菌、避免刺激性食物、少食多餐等方式進行飲食調(diào)理。
1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
慢性腸炎患者應(yīng)以低脂、低纖維、高蛋白飲食為主。主食可選擇精細米面制品如白粥、軟面條，減少粗糧攝入。蛋白質(zhì)來源推薦魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂食材，每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免油炸、燒烤等高溫烹飪。
2、選擇易消化食物
優(yōu)先選擇質(zhì)地柔軟、含水量高的食物，如南瓜泥、胡蘿卜泥、香蕉等。蔬菜需去皮去籽后充分烹煮，水果建議去皮蒸熟或榨汁過濾后飲用。可適量添加藕粉、山藥粉等淀粉類食物幫助形成保護性食膜，緩解腸道刺激。
3、補充益生菌
每日攝入含活性益生菌的發(fā)酵食品如無糖酸奶、克菲爾乳，或遵醫(yī)囑服用雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等微生態(tài)制劑。益生菌有助于恢復腸道菌群平衡，改善腹瀉、腹脹癥狀，建議在餐后30分鐘服用以降低胃酸破壞。
4、避免刺激性食物
嚴格忌食辣椒、生蒜、芥末等辛辣調(diào)料，限制咖啡、濃茶、酒精等刺激性飲品。高糖食物如蛋糕、蜂蜜可能加重腸腔滲透壓，高脂食物如肥肉、堅果可能刺激膽汁分泌，均需控制攝入。乳糖不耐受者應(yīng)避免普通牛奶，可選用無乳糖配方奶。
5、少食多餐
將每日進食分為5-6餐，每餐控制在200-300克。餐間可補充口服補液鹽或淡鹽水預(yù)防脫水，進食時細嚼慢咽減少吞咽空氣。睡前2小時避免進食，抬高床頭15-20厘米可減少夜間反流。急性發(fā)作期可短期采用流質(zhì)飲食，癥狀緩解后逐步過渡至半流質(zhì)、軟食。
慢性腸炎患者除飲食調(diào)理外，需注意保持規(guī)律作息，每日睡眠不少于7小時。適度進行散步、太極拳等低強度運動，避免劇烈運動導致腸蠕動亢進。記錄飲食日記排查個體敏感食物，定期監(jiān)測體重和營養(yǎng)指標。癥狀持續(xù)加重或出現(xiàn)便血、發(fā)熱時須及時就醫(yī)，必要時進行腸鏡檢查明確病情變化。長期患病者可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化膳食方案，預(yù)防營養(yǎng)不良發(fā)生。