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樹子的食用禁忌

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朱明煒 營養(yǎng)科 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
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樹子一般是指巴旦木等樹堅(jiān)果,對大多數(shù)人而言可以適量食用,但存在特定禁忌人群與食用狀況需避免。

樹堅(jiān)果如巴旦木、核桃、榛子等,富含不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質(zhì)及膳食纖維。適量食用有助于補(bǔ)充人體所需營養(yǎng),對心血管健康有一定益處。對于沒有相關(guān)過敏史及基礎(chǔ)疾病的健康人群,將其作為日常零食的一部分,通常被認(rèn)為是安全且有益的。食用時(shí)注意選擇原味、未過度加工的產(chǎn)品,并控制每日攝入量,避免因過量攝入脂肪和熱量帶來負(fù)擔(dān)。咀嚼充分有助于消化吸收。

對樹堅(jiān)果過敏者必須嚴(yán)格禁食,即使是微量也可能引發(fā)嚴(yán)重的過敏反應(yīng),包括皮膚瘙癢、蕁麻疹、呼吸困難甚至過敏性休克。嬰幼兒因吞咽反射功能不完善,食用整顆堅(jiān)果有極高的窒息風(fēng)險(xiǎn),須加工成泥糊狀或在嚴(yán)密看護(hù)下嘗試。胃腸功能較弱或正處于腹瀉期間的人群,大量食用可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。患有口腔潰瘍或咽喉急性炎癥時(shí),堅(jiān)果的堅(jiān)硬質(zhì)地可能刺激創(chuàng)面,影響愈合。需要嚴(yán)格控制熱量攝入的減肥人群,也應(yīng)注意堅(jiān)果屬于高能量食物,不宜過量。

日常飲食應(yīng)注重多樣化與均衡性,樹堅(jiān)果可作為優(yōu)質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì)的來源之一,但絕非必需。建議將其納入整體的膳食計(jì)劃中考慮,避免單一食物過量攝入。購買時(shí)注意產(chǎn)品新鮮度,避免食用有哈喇味等變質(zhì)跡象的堅(jiān)果。閱讀食品標(biāo)簽,了解是否含有其他可能致敏的成分。若在食用某種樹堅(jiān)果后出現(xiàn)任何不適,應(yīng)立即停止并密切觀察,必要時(shí)及時(shí)就醫(yī)。保持飲食清淡,多攝入不同種類的蔬菜水果,配合規(guī)律運(yùn)動(dòng),是維護(hù)健康的基礎(chǔ)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診

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