新鮮蓮心可以泡水喝，具有清熱降火、安神助眠等功效，但脾胃虛寒者需慎用。
蓮心是蓮子中央的綠色胚芽，含有蓮心堿、異蓮心堿等生物堿，以及黃酮類(lèi)、揮發(fā)油等成分。用新鮮蓮心3-5克直接沖泡熱水，水溫建議控制在80-90攝氏度，浸泡5-10分鐘后飲用，可緩解心煩失眠、口舌生瘡等癥狀。蓮心泡水每日飲用不宜超過(guò)2杯，過(guò)量可能導(dǎo)致胃腸不適。蓮心性寒，長(zhǎng)期飲用可能損傷脾胃陽(yáng)氣，出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀，孕婦及經(jīng)期女性應(yīng)避免飲用。蓮心與菊花、金銀花配伍可增強(qiáng)清熱效果，與酸棗仁同泡能改善睡眠質(zhì)量。
飲用蓮心水期間應(yīng)避免進(jìn)食辛辣刺激食物，體質(zhì)偏寒者可搭配少量紅棗或生姜調(diào)和藥性。若出現(xiàn)胃脘冷痛、大便溏泄等不適癥狀應(yīng)立即停用，癥狀持續(xù)者需就醫(yī)檢查。日常儲(chǔ)存新鮮蓮心需置于通風(fēng)陰涼處，或烘干后密封保存，防止霉變影響藥效。建議每周飲用不超過(guò)3次，交替使用其他養(yǎng)生茶飲如枸杞、陳皮等，保持飲食多樣性。