蕎麥茶可以每天適量飲用，具有輔助調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等功效，但胃腸功能較弱者需控制飲用量。
蕎麥茶含有蘆丁、槲皮素等黃酮類物質(zhì)，有助于改善血管彈性，對高血脂人群有一定輔助調(diào)節(jié)作用。其抗氧化成分可減少自由基對細胞的損傷，長期飲用可能延緩衰老。蕎麥茶中的膳食纖維能促進腸道蠕動，適合便秘人群日常飲用。蕎麥茶不含咖啡因，不會引起神經(jīng)興奮，夜間飲用不影響睡眠質(zhì)量。部分人群飲用后可能出現(xiàn)胃部不適，建議飯后飲用或減少沖泡濃度。
蕎麥茶性涼，脾胃虛寒者長期大量飲用可能導致腹瀉、腹痛等癥狀。蕎麥過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應。低血糖患者空腹飲用可能加重血糖波動。妊娠期女性過量飲用可能刺激子宮收縮。兒童消化系統(tǒng)未發(fā)育完善，需在家長監(jiān)督下少量飲用。
建議每天飲用蕎麥茶不超過800毫升，避免空腹飲用，沖泡時水溫控制在80-90攝氏度以保留有效成分。飲用期間注意觀察身體反應，如出現(xiàn)胃腸不適可搭配紅棗、生姜等溫性食材調(diào)和。儲存時應密封避光防止氧化，開封后建議1個月內(nèi)飲用完畢。合并慢性疾病者飲用前可咨詢營養(yǎng)師或中醫(yī)師建議，根據(jù)體質(zhì)調(diào)整飲用方案。