紫紅毛草一般是指紫紅糯米草，可通過泡水、煎湯、煮粥、燉湯、研磨成粉等方式食用，有助于發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值。紫紅糯米草含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)，適合用于日常養(yǎng)生調(diào)理。
1、泡水
將干燥的紫紅糯米草洗凈后切段，用沸水沖泡10-15分鐘，可加入少量蜂蜜調(diào)味。泡水飲用有助于促進(jìn)消化吸收，適合胃腸功能較弱的人群。注意避免空腹飲用，以免刺激胃黏膜。
2、煎湯
取新鮮紫紅糯米草30克，加水500毫升煎煮20分鐘，過濾后飲用湯汁。煎湯可保留更多活性成分，有助于緩解輕度咽喉不適。體質(zhì)虛寒者建議搭配生姜片同煎。
3、煮粥
將紫紅糯米草嫩葉洗凈切碎，與大米按1：5比例熬煮成粥。煮粥能使?fàn)I養(yǎng)成分緩慢釋放，適合術(shù)后恢復(fù)或消化功能減退者食用。可搭配山藥、紅棗增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。
4、燉湯
紫紅糯米草根莖50克與排骨或雞肉同燉2小時(shí)，草酸鈣含量較高，建議焯水后再燉煮。燉湯方式有助于脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)的溶出，但腎功能不全者應(yīng)控制食用量。
5、研磨成粉
將干燥紫紅糯米草低溫烘焙后研磨成細(xì)粉，每日取3-5克加入溫水或酸奶中食用。粉末狀更利于吸收，但需注意防潮保存避免霉變。糖尿病患者服用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。
紫紅糯米草性微寒，長期大量服用可能引起腹瀉，建議每周食用不超過3次。孕婦、哺乳期婦女及過敏體質(zhì)者慎用。食用后如出現(xiàn)皮疹、腹痛等不適應(yīng)立即停用。新鮮紫紅糯米草需徹底清洗去除雜質(zhì)，干燥品應(yīng)密封避光保存。搭配適量運(yùn)動(dòng)如八段錦、散步等可增強(qiáng)養(yǎng)生效果，但不宜與寒涼性食物同食。