結(jié)白蒿一般是指茵陳蒿，具有利濕退黃、清熱解毒、保肝利膽等功效，可作為春季野菜適量食用，也可在醫(yī)生指導(dǎo)下作為中藥使用。

一、利濕退黃

茵陳蒿是中醫(yī)治療黃疸的要藥，其利濕退黃的功效尤為突出。這一功效主要適用于濕熱蘊(yùn)結(jié)肝膽所致的黃疸，患者可見(jiàn)皮膚、眼睛鞏膜發(fā)黃，小便顏色深黃如濃茶。現(xiàn)代研究認(rèn)為，茵陳蒿中的有效成分能促進(jìn)膽汁分泌和排泄，有助于消退黃疸。作為食物，春季采摘的嫩茵陳蒿苗，洗凈后可以涼拌或蒸食，味道清香，有助于緩解春季因濕氣困阻引起的身體困重、食欲不振。作為藥物，常與其他中藥配伍，用于治療急慢性肝炎、膽囊炎等疾病出現(xiàn)的黃疸癥狀。

二、清熱解毒

茵陳蒿性質(zhì)微寒，具有清解熱邪、消除毒腫的作用。這一功效適用于體內(nèi)有熱毒的情況，例如常見(jiàn)的皮膚瘡癰腫毒、咽喉腫痛、目赤腫痛等。其寒涼之性有助于清除體內(nèi)的熱邪，緩解因熱毒引起的紅腫熱痛等癥狀。在春夏之交，適量食用茵陳蒿野菜，可以幫助身體清除積蓄的熱毒，預(yù)防一些因熱邪引起的皮膚問(wèn)題或輕微炎癥。在中藥方劑中，它也常用于輔助治療一些感染性、炎癥性疾病，發(fā)揮其清熱瀉火的作用。

三、保肝利膽

茵陳蒿對(duì)肝臟和膽囊有積極的保護(hù)作用。其保肝功效體現(xiàn)在能幫助減輕某些有害物質(zhì)對(duì)肝細(xì)胞的損傷，促進(jìn)肝細(xì)胞功能的恢復(fù)。利膽作用則表現(xiàn)為能刺激肝細(xì)胞分泌膽汁，并松弛膽道括約肌，促進(jìn)膽汁排入腸道。這對(duì)于維持正常的消化功能，特別是對(duì)脂肪的消化吸收有重要意義。對(duì)于日常飲食油膩、或體檢提示有輕度脂肪肝傾向的人群，在春季適量食用茵陳蒿，可以作為輔助調(diào)理的一種方式。在臨床上，含有茵陳蒿的中成藥也常用于輔助治療慢性肝炎、膽囊炎及膽石癥。

四、抗炎抗氧化

現(xiàn)代藥理研究表明，茵陳蒿含有多種活性成分，具有明顯的抗炎和抗氧化作用。抗炎作用有助于減輕機(jī)體內(nèi)的炎癥反應(yīng)，對(duì)于緩解一些慢性炎癥狀態(tài)有潛在益處?？寡趸饔脛t能幫助清除體內(nèi)過(guò)多的自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷，這在一定程度上可能有助于延緩衰老、維護(hù)血管健康。雖然作為食物一次性攝入的量有限，不能替代藥物，但長(zhǎng)期、適量地在春季食用這類(lèi)具有生物活性的野菜，對(duì)維持機(jī)體平衡、增強(qiáng)抵抗力有積極意義。

五、調(diào)節(jié)血脂

茵陳蒿具有一定的輔助調(diào)節(jié)血脂的功效。其有效成分可能通過(guò)影響脂肪代謝的某些環(huán)節(jié)，幫助降低血清中的總膽固醇和甘油三酯水平。對(duì)于血脂水平輕度偏高、或希望預(yù)防高脂血癥的人群，在均衡飲食的基礎(chǔ)上，將茵陳蒿作為季節(jié)性蔬菜加入膳食中，是一種不錯(cuò)的飲食調(diào)理選擇。它富含膳食纖維，也能在腸道中與部分脂質(zhì)結(jié)合，減少其吸收。但需要明確，這不能替代降脂藥物治療，嚴(yán)重的高脂血癥患者仍需遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療。

茵陳蒿雖好，但食用和使用時(shí)需注意適量與因人而異。作為野菜，建議在春季采摘其嫩苗食用，質(zhì)地鮮嫩且口感較好；食用前務(wù)必清洗干凈，可先用淡鹽水浸泡；因其性微寒，脾胃虛寒、容易腹瀉的人群不宜過(guò)多食用。作為中藥，茵陳蒿的使用更為講究，必須由中醫(yī)師辨證后，根據(jù)具體病情、體質(zhì)與其他藥物配伍使用，不可自行盲目大量煎服，以免損傷脾胃陽(yáng)氣或引起其他不適。無(wú)論是食用還是藥用，都應(yīng)把握“中病即止”的原則，不可長(zhǎng)期過(guò)量使用。保持均衡多樣的飲食結(jié)構(gòu)，配合規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)，才是維護(hù)健康的根本之道。