穬麥蘗一般是指大麥芽，具有消食化積、健脾開胃等功效，常與山楂、陳皮、茯苓、神曲、雞內金等搭配使用。大麥芽味甘性平，歸脾胃經，含有淀粉酶、轉化糖酶及維生素B等成分，有助于促進消化液分泌。與不同藥材或食材搭配可增強特定功效，如配伍山楂可加強消肉食積滯作用，配伍陳皮能改善脘腹脹滿，配伍茯苓可輔助健脾滲濕。使用前建議咨詢中醫(yī)師辨證施治，避免自行配伍不當。
一、食物
1、山楂：大麥芽與山楂配伍常用于飲食積滯，尤其對肉食積滯效果較好。山楂所含有機酸能增強胃蛋白酶活性，兩者合用可促進脂肪分解，緩解飽脹噯氣。新鮮山楂或干品均可使用，但胃酸過多者慎用。
2、陳皮：大麥芽配伍陳皮適用于脾胃氣滯證，陳皮所含揮發(fā)油能促進胃腸蠕動，配合大麥芽的酶類成分可協(xié)同改善食少脘痞。建議選擇三年以上陳化陳皮，煎煮時后下保留有效成分。
3、茯苓：大麥芽與茯苓搭配適合脾虛濕困者，茯苓多糖具有利尿作用，配合大麥芽可健脾消食的同時促進水濕運化。宜選用白茯苓切片，便溏者需控制用量。
二、藥物
1、神曲：大麥芽常與神曲組成復方如保和丸，神曲含多種發(fā)酵菌能分解碳水化合物，兩者合用對米面類食積更有效。神曲炒焦后消食力增強，但陰虛火旺者不宜長期服用。
2、雞內金：大麥芽配伍雞內金可治療小兒疳積，雞內金含胃激素樣物質，能增強大麥芽的健胃作用。研磨成粉沖服效果更佳，但需注意劑量控制。
大麥芽使用需注意生用偏于消食，炒用長于回乳，哺乳期婦女禁用。日?？芍瞥纱篼溠坎栾嬘茫?0克炒大麥芽沸水沖泡，適合餐后助消化。儲存時應防潮防蛀，發(fā)霉變質者不可再用。若存在慢性胃炎、胃潰瘍等基礎疾病，或配伍使用后出現腹瀉、過敏等情況應及時停用并就醫(yī)。