辣樹一般是指辣木樹，其葉、種子、根等部位含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化等功效，適量食用有助于健康。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
辣木樹葉富含維生素A、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素，種子含有優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪。日?？蓪⒛廴~加入沙拉或湯中食用，種子可榨油或研磨成粉沖泡飲用，有助于改善膳食結(jié)構(gòu)單一的問題。但需注意控制攝入量，避免過量引起胃腸不適。
2、促進(jìn)消化
辣木樹根皮含有的生物活性成分能刺激消化液分泌，其葉片膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。對于功能性消化不良人群，可嘗試用干燥根皮煮水代茶飲，或食用嫩葉制作的菜肴。若出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀應(yīng)立即停用。
3、輔助抗氧化
辣木樹各部位含有的槲皮素、山奈酚等成分具有清除自由基的作用。新鮮葉片可制作成蔬果汁，干燥粉末可加入面點(diǎn)烘焙。建議搭配藍(lán)莓、綠茶等富含抗氧化物質(zhì)的食物共同食用，效果更佳。
4、傳統(tǒng)藥用
在印度阿育吠陀醫(yī)學(xué)中，辣木樹皮煎劑可用于緩解關(guān)節(jié)疼痛，葉片外敷有助于傷口愈合。使用時(shí)應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)師，避免與抗凝血藥物同服。孕婦及肝腎功能不全者禁用藥用部位。
5、生態(tài)價(jià)值
辣木樹生長迅速且耐旱，其種子可用于凈水處理，葉片作為高蛋白飼料。在熱帶地區(qū)常種植用于防治土壤退化，樹干可作為生物燃料原料，實(shí)現(xiàn)資源可持續(xù)利用。
建議將辣木樹作為膳食補(bǔ)充而非治療藥物使用，每日葉片攝入量不宜超過50克新鮮重量。購買時(shí)選擇無農(nóng)藥殘留的有機(jī)產(chǎn)品，儲(chǔ)存時(shí)需干燥避光。首次食用應(yīng)從少量開始測試耐受性，出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過敏反應(yīng)需立即就醫(yī)。糖尿病患者使用種子制品時(shí)應(yīng)監(jiān)測血糖變化，手術(shù)前兩周須停止藥用部位攝入以防出血風(fēng)險(xiǎn)。