高血糖患者一般可以吃魚(yú)，魚(yú)類富含優(yōu)質(zhì)蛋白且升糖指數(shù)低，有助于血糖控制。
魚(yú)類是高血糖患者的理想食物選擇。魚(yú)肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，消化吸收較慢，不會(huì)引起血糖快速波動(dòng)。多數(shù)魚(yú)類脂肪含量較低，尤其是深海魚(yú)如三文魚(yú)、鱈魚(yú)等含有不飽和脂肪酸，有助于改善胰島素敏感性。烹飪方式建議選擇清蒸、水煮等低油方式，避免油炸或高糖醬料腌制。合并糖尿病腎病的患者需控制蛋白質(zhì)總量，每日魚(yú)肉攝入量建議不超過(guò)100克。痛風(fēng)或高尿酸血癥患者應(yīng)限制嘌呤含量較高的沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等海鮮攝入。
高血糖患者日常飲食需注意均衡搭配，建議將魚(yú)類與綠葉蔬菜、全谷物等低升糖指數(shù)食物共同食用，每周食用2-3次魚(yú)類為宜。同時(shí)需定期監(jiān)測(cè)血糖水平，遵醫(yī)囑調(diào)整降糖藥物劑量，保持適度運(yùn)動(dòng)。若食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、胃腸不適等異常反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)停止進(jìn)食并就醫(yī)排查食物過(guò)敏可能。