白花亞麻具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)血脂等功效，其種子可提取亞麻籽油用于改善心血管健康，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中也用于緩解皮膚炎癥和便秘。
1、抗氧化作用
白花亞麻富含木酚素和多酚類物質(zhì)，能中和體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其種子中的亞麻木酚素經(jīng)腸道菌群代謝后生成腸內(nèi)酯，具有類似雌激素的抗氧化活性，有助于降低氧化應(yīng)激相關(guān)疾病的發(fā)病概率。體外實(shí)驗(yàn)表明其提取物對(duì)DPPH自由基清除率較高。
2、調(diào)節(jié)血脂
亞麻籽油含有的α-亞麻酸屬于ω-3系列多不飽和脂肪酸，可通過抑制肝臟極低密度脂蛋白合成，促進(jìn)膽固醇逆向轉(zhuǎn)運(yùn)，降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。每日適量攝入可改善高脂血癥患者血脂譜，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。
3、抗炎功效
白花亞麻中的活性成分能抑制環(huán)氧酶-2和腫瘤壞死因子-α等促炎因子表達(dá)，對(duì)特應(yīng)性皮炎、銀屑病等皮膚炎癥有緩解作用。其種子外敷可減輕局部紅腫熱痛，內(nèi)服則通過調(diào)節(jié)Th1/Th2免疫平衡改善系統(tǒng)性炎癥反應(yīng)。
4、潤(rùn)腸通便
亞麻籽所含的膳食纖維與水結(jié)合后形成凝膠狀物質(zhì)，能增加糞便體積并軟化大便。其中的粘液質(zhì)可潤(rùn)滑腸道壁，刺激腸蠕動(dòng)，對(duì)功能性便秘有顯著改善效果。建議便秘患者將亞麻籽研磨后溫水沖服，但需配合足量飲水以避免腸梗阻。
5、皮膚修復(fù)
亞麻籽油富含的必需脂肪酸是構(gòu)成皮膚屏障的重要成分，局部涂抹可促進(jìn)角質(zhì)層修復(fù)，改善濕疹和干燥性皮膚病。其抗炎特性還能緩解紫外線引起的皮膚紅斑，臨床試驗(yàn)顯示對(duì)放射性皮炎有防護(hù)作用。
使用白花亞麻制品時(shí)需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)，部分人群可能出現(xiàn)皮疹或消化道不適。亞麻籽油應(yīng)低溫避光保存以避免氧化變質(zhì)，每日攝入量不宜超過25克。孕婦及哺乳期婦女使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，正在服用抗凝藥物者需警惕出血傾向。建議優(yōu)先選擇低溫冷榨工藝生產(chǎn)的亞麻籽油，烹飪時(shí)避免高溫煎炸以保留營(yíng)養(yǎng)成分。