正常人一般可以長期食用低鈉鹽，但需注意控制攝入量并監(jiān)測血鉀水平。低鈉鹽通過用氯化鉀替代部分氯化鈉，有助于減少鈉攝入，適合高血壓或心血管疾病風險人群。
低鈉鹽的氯化鉀含量通常為25%-30%，能幫助降低每日鈉攝入量，對預(yù)防高血壓和減輕心臟負擔有一定作用。長期食用時，健康人群通常不會因鉀攝入過量導致問題，因腎臟可有效調(diào)節(jié)血鉀水平。但需注意日常飲食中鉀的來源總和，避免高鉀食物如香蕉、土豆等過量攝入。部分人群可能存在隱性腎功能異常，長期攝入低鈉鹽可能增加高鉀血癥風險。使用低鈉鹽烹飪時，建議逐漸適應(yīng)其咸度差異，避免因味覺補償而過度使用鹽。
存在慢性腎病、腎上腺功能不全或正在服用保鉀利尿劑的人群應(yīng)禁用低鈉鹽。這些疾病可能影響鉀排泄能力，導致血鉀蓄積引發(fā)心律失常等危險。老年人因腎功能自然衰退，長期食用需定期檢測電解質(zhì)。若出現(xiàn)肌肉無力、心悸等高鉀癥狀，應(yīng)立即停用并就醫(yī)。孕婦及兒童若無醫(yī)囑指導，不建議主動選擇低鈉鹽替代普通食鹽。
健康人群長期食用低鈉鹽時，建議結(jié)合動態(tài)血壓監(jiān)測和每年一次的電解質(zhì)檢查。日?？纱钆涫褂孟悴?、香料等天然調(diào)味品減少鹽依賴，保持每日鹽總量不超過5克。注意觀察是否有異常乏力或心律不齊癥狀，避免同時大量攝入含鉀營養(yǎng)補充劑。烹飪時可先將低鈉鹽添加量減少20%，逐步調(diào)整至適宜口味。若存在糖尿病、甲狀腺疾病等基礎(chǔ)病，使用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案。